Du måste älska det när en god mat smakar bra också. Det är just det med jordnötssmör (eller något nötsmörsmör, för den delen).
Jordnötssmör laddas med så många hälsofrämjande näringsämnen, inklusive vitamin E, magnesium, järn, selen och vitamin B6. Forskning visar att människor som regelbundet äter nötter och nötsmör, inklusive jordnötssmör, är mindre benägna att utveckla hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.
Plus, jordnötssmör är så mångsidig – vilken annan mat övergår sömlöst från frukost till lunch till middag till mellanmål och efterrätt? Om smaken ensam inte räcker för att göra dig till en fan, ta en titt på några hälsoproblem.
Tillfredsställ din aptit
PBs kombination av fiber (ca 2 gram per matsked) och protein (ca 4 gram per matsked) packar en kraftfull aptitsläckande stans. En studie iBritish Journal of Nutritionfann att personer som åt jordnötter eller jordnötssmör till frukost upplevde en signifikant minskning av viljan att äta i upp till 12 timmar. Det kan bero på att jordnötssmör associerades med en ökning av produktionen av PYY, ett känslomässigt hormon, fann forskarna.
Slim Down
Eftersom jordnötssmör hjälper till att kontrollera aptit, kanske det inte kommer som en överraskning att det kan hjälpa dig att smala ner. Nötätare tenderar att ha ett hälsosammare kroppsmassindex (BMI) än nötskyttare, enligt forskning.
Skydda din pumper
Jordnötter är en utmärkt källa till omättade fetter, vilket hjälper till att sänka dåligt kolesterol. Kvinnor som åt åtminstone fem portioner nötter per vecka (en servering definierades som 1 uns nötter eller 1 msk jordnötssmör) hade en 44 procent minskad risk för hjärtsjukdom jämfört med kvinnor som sällan åt nötter, föreslår en Harvard University Nurse Hälsounderstudie.
Ge dig en underbar hud och hår
Jordnötter innehåller biotin, ett B-vitamin som är nödvändigt för långa, läckra lås och övergripande hårbottenhälsa. Det erbjuder också vitamin E, som ger näring till huden och skyddar den från skadliga UV-strålar.
Bättre hantera typ 2-diabetes
Jordnötter – och deras smörjiga spridning – är naturligt låga i kolhydrater så att de kan hjälpa till att förhindra blodsockerns spikar. De är ett perfekt snabbt och enkelt låg-carb-mellanmål för personer med typ 2-diabetes.
Naturligtvis kan du inte skeda dig igenom hela burken av denna krämiga spridningen. Varje jordnötssmör buff vet att denna hämtning är hög i kalorier (nästan 100 per matsked), så det är bäst att begränsa dig till en matsked i två matskedar.
Och inte alla PB är skapade lika, så när du handlar letar du efter naturliga sorter som tillverkats utan tillsats av delvis hydrerade oljor (transfetter) och andra misstänkta ingredienser.
Kolla in dessa goda idéer för att se hur lätt det är att införliva den sunda spridningen i din kost.
- Gör en friskare PB & J-smörgås till frukost, lunch eller middag. Du kan använda något nötsmör för att piska upp den här snabba och smidiga biten.
- Blanda i lite jordnötssmör i din heta spannmål för en krämig smakspark, som i det här läckra receptet med lågt kolhölsmåltidsmjölksmör.
- Kasta en matsked i din smoothie för extra tjocklek.
- Sprid jordnötssmör på fruktskivor för ett krämigt och knäckt mellanmål.
Av Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Health and Nutrition Expert för NBC: s Today Show och grundare av Nourish Snacks.
