Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 210Fat 1gCarbs 44gProtein 6g Show Nutrition Label Dölja näringslabeln
| näringsfakta | |
|---|---|
| portioner: 8 | |
| mängd per portion | |
| kalorier | 210 |
| % dagvärde * | |
| totalt fett 1g | 1% |
| mättat fett 0g | 0% |
| kolesterol 0 0 0 0 0 natrium 583 mg 25% | Total Carbohydrate |
| 44g 16% | Dietfibrer 2g |
| 7% Totalt socker 2g | Innehåller 1g tillsatt socker |
| 2% | Protein |
| 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 10mg 1% | |
| Järn 3mg | 17% |
| Kalium 73mg | 2% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | (4 betyg) Total tid |
| 125 min | Prep |
| 85 min | |
, Cook 40 min
Servings 8Alla älskar en crusty bagel, men när många av dessa gigantiska bakverk godis tippar skalorna på mer än 400 kalorier vardera, downsizing är i ordning. Detta skinnierrecept har allt du älskar om bagels i ett mycket mer rimligt medelstora paket. Gör-det-själv bagels är mycket lättare att göra än du kanske tror. Ta några pantry häftklamrar och få bakning. Att spara kalorier och viktminskning kan lindra symtomen på halsbränna och minska risken för kronisk sjukdom. Att byta till den hemlagade versionen är en enkel win-win.
Ingredienser 1 1/2 koppar varmt vatten
1 paket torr aktiv jäst
1 msk granulat
3 1/2 koppar bröd mjöl
- 2 teskedar kosher salt
- 1 ägg
- Förberedelse
- I en medium skål vispa varmt vatten, jäst, och socker; sätt åt sidan i 10 minuter.
- Blanda mjöl och salt i en elektrisk mixer med en degkrok.
- Tillsätt jästblandningen till mjölet och blanda på medellång hastighet i 6 till 8 minuter tills degen är formad till en stor, slät boll.
Överför degen till en oljad skål (kokosolja fungerar bra för detta).
- Skydda med en ren handduk och låt stiga i ungefär en timme.
- Ta en stor kruka med vatten till koka, förvärm ugnen till 425F och lina två arkspannor med pergamentpapper.
- Överför degen till en lättmjölkad yta och dela i 8 lika stora bitar. Rul varje bit av deg i en boll och använd fingrarna i ett hål i varje bit; lägg åt sidan och upprepa med resterande degen.
- När vatten kokar, minska värmen till en simmer.
- Arbeta i satser, placera 3 bagels i vattnet och laga i en minut per sida. Ta bort bagelen från vattnet med en slitssked och lägg i en beredd plåt.
- Kombinera ägg och en matsked vatten i en liten skål och vispa väl. När alla bagels har kokats, borsta med äggtvätt.
- Baka bagels i 15 till 18 minuter eller tills det är guldbrunt.
- Låt svalna i minst 10 minuter före servering.
- Ingrediensvariationer och substitutioner
- Efter bagels har du borstats med äggtvätt med någon av dina favorit bagelsmakar.
- Förslag omfattar: sesamfrön, vallmofrö, grovt havssalt, torkade örter, kanelsocker.
- Matlagnings- och serveringstips
