Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 186Fat 9gCarbs 0gProtein 25g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (4 uns) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 186 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 9g | 12% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Total Carbohydrate 0g | 0% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 25g | |
| Vitamin D 13mcg | 65% |
| Calcium 16mg | 1% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 399 mg | 8% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(16 betyg) Total tid 30 min
Prep 10 min, koka 20 min
Servings 4 (4 uns)
Lax är en skaldjur superhjälte! Inte bara är denna populära fisk låg i kvicksilver, den staplas med inflammationskämpande krafter omega-3 fetter. Många människor har svårt att uppfylla sin dagliga kvot för omega-3-fetter, men en liten del lax innehåller mer än en dag värt allt själv och det är utsökt när det stekas med Dijon senap och timjan.
Ingredienser
- 1 pund frisk lax, hud avlägsnad
- 2 tesked olivolja
- ¼ tesked kosher salt
- 1 msk Dijon senap
- ½ tsk torkad timjan
- Citron kilar för att servera
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 400F.
- Skär lax i 4 lika stora bitar.
- Lägg bitar av lax på en plåtfodrad med pergamentpapper.
- Borsta varje bit lax med olivolja och krydda med salt.
- Lägg fisk i ugnen och steka i 10 minuter.
- Blanda Dijon senap och torkad timjan i en liten skål och lägg åt sidan.
- Efter 10 minuter matlagning, borsta lax med senaps-timjan blandning.
- Återställ fisken till ugnen i 5 till 8 minuter mer, eller tills laxen bara kokas genom.
- Avlägsna från ugnen och låt vila i 10 minuter före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För en något annorlunda ta på detta recept, tillsätt lite sötma till Dijon senap med ett munstycke honung, agave eller lönnsirap. Eller ersätt senapet helt och använd andra beredda såser som pesto, grill eller teriyaki sås. matlagningsmetoden förblir exakt densamma.
Matlagning och serveringstips
Matlagning av fisk som lax kan verka skrämmande men behöver absolut inte vara. När på fiskdisken, beställa lite mer än ett pund fisk och fråga din fiskare om att ta bort huden så att du inte behöver.
Foderplåten med perkamentpapper förhindrar inte bara att fisken klibbar, det gör det snabbt och enkelt att rengöra.
Servera detta protein tillsammans med en enkel grön sallad eller en sida av hela korn för ännu mer inflammationskämpande kraft.
För att göra denna måltid mer budgetvänlig, köpa stora portioner lax när det är till salu och lämna skära delar lagrade i frysen.
För att tina, lägg i kylskåp över natten. Smäll i ugnen och steka för en hälsosam middag på cirka 20 minuter. En snabb resa i en het ugn, en slather av sås och middag är på bordet.
