Även om du kanske vet om saffran som kryddan som används för att smaka rätter som bouillabaisse och paella, har saffran-extrakt en lång historia för användning inom örtmedicin. De aktiva föreningarna antas vara krokiner, krocetin, picrocrocin och safranal.
Använder
Saffron extrakt används ibland för följande hälsotillstånd:
Acne
- Åldersrelaterad makuladegenerering
- Alzheimers sjukdom
- Depression
- Diabetes
- Ögonhälsa
- Hudvård
- Hudlättnad
- Dessutom sägs saftron-extrakt att lindra smärta, behandla sexuell dysfunktion (som erektil dysfunktion och för tidig utlösning) och skydda mot vissa former av cancer. När det appliceras direkt på hårbotten, sägs det att det hjälper till att behandla alopecia areata (ett vanligt autoimmuna tillstånd som orsakar håravfall i hårbotten, ansiktet och andra delar av kroppen).
Fördelar
Hittills är vetenskapligt stöd för hälsoeffekter av saffron-extrakt ganska begränsat. Men flera studier tyder på att konsumerar saffran kan ge vissa fördelar. Här är en titt på några viktiga fynd om fördelarna med saffran från den tillgängliga forskningen:
1) Depression
Det kan vara överraskande att höra om saffran undersöks för depression, men preliminära studier tyder på att detta kulinariska kryddor håller löfte. I en 2014-studie som publicerades i
Journal of Affective Disorders, tog exempelvis vuxna med mild till måttlig depression antingen ett saffrontillskott eller fluoxetin dagligen i sex veckor.Vid slutet av studien visade sig att safrakstraktet var lika effektivt som fluoxetin (ett selektivt serotoninåterupptagshämmande läkemedel eller SSRI, vanligtvis används för depression).
I en studie från 2015 som publicerades i Journal of Affective Disorders
, tog vuxna med stor depressiv sjukdom crocin (en aktiv beståndsdel av saffran) eller en placebo tillsammans med en SSRI. Resultat avslöjade att gruppen som tog crocin hade signifikant förbättrade poäng på självrapporterade bedömningar jämfört med dem som tog placebo.En översyn som publicerades i ³ Human Psychopharmacology
år 2014 drog slutsatsen att "hittills genomförd forskning ger första stöd till användningen av saffran för behandling av mild till måttlig depression." I sin systematiska översyn av sex kliniska prövningar med placebo- eller antidepressiva kontroller fann översynsförfattarna att saffron-extrakt hade en stor behandlingseffekt jämfört med placebo och var lika effektiv som antidepressiv medicinering.
Även om användningen av saffran i depression är dåligt förstått, tyder vissa undersökningar på att det kan öka hjärnnivåerna av serotonin (en kemikalie som är känd för att reglera humör). Ytterligare forskning behövs för att förstå hur saffran fungerar (och för att identifiera eventuella läkemedelsinteraktioner och negativa effekter) innan det kan rekommenderas som behandling för depression.2) Viktminskning och aptithanteringNär det används som ett viktminskningsstöd, sägs saffrontillskott att minska aptit och minska krävningar. Vissa förespråkare föreslår att saffran ökar hjärnnivåerna av serotonin och i sin tur hjälper till att förebygga tvångsmätning och den därmed sammanhängande viktökningen.
Saffronekstrakt visar löftet som ett medel för att kontrollera tvångsmätning, enligt en liten studie som publicerades i
Nutrition Research
2010. För studien tog friska kvinnor som var mildt övervikt antingen ett saffranhaltigt tillägg eller en placebo varje dag för åtta veckor. Kaloriintaget var obegränsat.
Studieresultaten visade att medlemmarna i saffrongruppen upplevde en signifikant större minskning av snacking och en signifikant större minskning av kroppsvikt (jämfört med medlemmar av placebogruppen). Studiens författare noterar att saffrons förmodligen humörhöjande effekter kan bidra till minskningen av snackningsfrekvensen. 3) Premenstruellt syndrom Saffron-extrakt kan hjälpa till att lindra symptomen på premenstruellt syndrom (PMS), enligt en studie från 2008 från
British Journal of Obstetrics and Gynecology
. Efter att ha tagit saffrontillskott dagligen under två menstruationscykler, hade studiedeltagarna en signifikant större minskning av PMS-symtom än de som tog placebo under samma tidsperiod.
Biverkningar Även om saffran anses vara säkert för de flesta människor när de konsumeras i små mängder som vanligtvis används i matlagning, kan användning av saffran eller saffrontillskott utlösa flera biverkningar (inklusive muntorrhet, yrsel, illamående, sömnighet, huvudvärk, livmoderblödning, lågt blodtryck och minskningar av röda och vita blodkroppar och blodplättar). Om du tar saffran i överflödiga mängder kan det vara giftigt och leda till kräkningar, blödningar, domningar och serotoninsyndrom (ett sällsynt men potentiellt livshotande tillstånd).Preliminär forskning tyder på att även relativt små mängder saffrontillskott kan leda till negativa effekter.
Ta inte saffran om du är gravid. Om du har njursjukdom, ska du inte ta saffron-extrakt.
Om du tar tillskott eller medicinering (som antidepressiva medel) som påverkar kroppens nivå av serotonin, kan tagande av saffran öka risken för serotoninsyndrom.
Takeaway
Saffron används ofta i matlagning, vilket kan leda till att du tror att det är helt säkert. Medan vissa preliminära studier tyder på att det kan ge fördelar, finns det fortfarande brist på omfattande kliniska prövningar som bekräftar dessa effekter. Saffran har också visat sig orsaka negativa effekter, även i relativt små totala mängder, och kan interagera med medicinering.
Om du fortfarande överväger att använda saffran i hälsosyfte, prata med din vårdgivare först för att väga för och nackdelar. Tänk också på att självbehandling av ett tillstånd som depression och att undvika eller fördröja standardvård kan ha allvarliga konsekvenser.
