Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 207Fat 15gCarbs 17gProtein 3g Visa näringslabel Dölja Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 6 | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 207 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 15g | 19% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrium 276mg | 12% |
| Total Carbohydrate 17g | 6% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt sockerarter 9g | |
| Innehåller 6g tillsatt socker | 12% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 125mg | 10% |
| Järn 1mg | 6% |
| Kalium 34 mg | 1% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(45 betyg) Total tid 40 min
Prep 15 min, Cook 25 min
Servings 6
Dessa glutenfria vilda blåbär orange scones har alltid varit en stor hit med min familj. Lätt och luftigt men ändå lika fuktigt, de är fyllda med rik, saftig smak från de vilda blåbären tillsammans med en delikat hint av apelsinzest.
Som en extra bonus innehåller vilda blåbär dubbelt så stor mängd antioxidanter och fibrer som vanliga blåbär, vilket gör dessa scones till ett näringsfullt sätt att börja dagen eller njuta av som en hälsosam eftermiddagsbehandling.
Inte bara är dessa scones glutenfria, de är också mjölkfria och kornfria, så att de kan avnjutas på en mängd olika dieter. Ännu bättre? De är super enkla att göra och kräver bara en skål, vilket betyder att du får mindre diskar att tvätta!
Ingredienser
- 1 stort ägg
- ¼ kopp högolja solrosolja (eller rapsolja)
- 3 msk rent lönnsirap
- 1 tesked vanilj extrakt
- 1 tesked orange zest
- 2 koppar fint mandelmjöl
- ⅓ kopp tapiokastärkelse / mjöl
- 2 teskedar bakpulver
- ¼ tesked salt
- 1 kopp frusen blåbär (eller 1 kopp fräsch eller fryst blåbär)
Förberedelse
-
Förvärm ugnen till 350F och låt ett bakplåt med Silpat eller pergamentpapper.
-
Spräng ägget i en medium till stor blandningsskål och rör om med en gaffel. Tillsätt olja, lönnsirap, vanilj och apelsinplast. Blanda bra med en gaffel för att kombinera ingredienser.
-
Lägg till mandel- och tapiokalmjöl till flytande ingredienser, tillsammans med bakpulver och salt. Blanda väl. Tillsätt fryst (behöver inte tinas) eller färska blåbär till smet och rör om tills alla ingredienser kombineras.
-
Sked deg på pergamentpapper eller Silpat. Fuktar rena händer lätt med vatten och formar degen i en cirkel, ca 8 tum i diameter.
- Placera bakplåten i ugn och baka i 20 minuter. Ta försiktigt bort bakplåten från ugnen och använd en serrated kniv för att skära scones i 6 trianglar. Placera bakplåten i ugnen och koka i ytterligare 5 minuter.
- Ta ur ugnen och låt svalna i 10 minuter före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Har inte (vilda) blåbär eller apelsiner? Prova färsk eller frusen hallon med citronskal för en lika läcker version. Du kan också lägga till nötter och / eller kryddor som kardemumma eller kanel. Chokladälskare kommer att glädja sig åt några mörka chokladflis som kastas för gott!
Matlagning och serveringstips
Skenorna blir mycket fuktiga. Servera dem varmt ur ugnen tillsammans med färsk frukt och yoghurt för en näring, balanserad frukost.
