Ernäringshöjdpunkter (per portion)
Kalorier 234Fat 7gCarbs 40gProtein 5g Visa näringslabel Dölja näringslabel
| Näringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 (1 1/4 koppar vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 234 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 0 0 0% | Natrium |
| 304 mg 13% | Total Carbohydrate |
| 40g 15% | Dietfibrer 5g |
| 18% | Totalt socker 2g |
| Innehåller 0g tillsatt socker | |
| 0% | Protein |
| 5g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Kalcium 27mg |
| 2% | Järn 2mg |
| 11% | Kalium 955mg |
| 20% | *% Dagligt värde DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
| (116 betyg) Total tid | |
70 min Prep
10 min , Cook60 min Serveringar
4 (1 1/4 koppar vardera) Här är en stark sidrätter som är den perfekta följeslagaren för biffar, fjäderfä och skaldjur. Du kan nästan luktar läckra doften av potatis och rosmarin medan du läser igenom ingredienserna.
Bäst av allt är denna mat bra för dig. Även om potatis är stärkelse, det gör dem inte ohälsosamma. Det betyder bara att du måste titta på din server storlek. Potatis är en bra källa till C-vitamin, kalcium, magnesium, kalium, folat och fiber och är nästan fettfria. Detta recept använder lite olivolja, som i små mängder är bra för ditt hjärta. Din stärkelse mat bör ta upp ungefär en fjärdedel av din tallrik, vilket ger gott om plats för gröna och färgglada grönsaker och en proteinkälla.
Ingredienser
2 pounds potatis, röd eller vit med skinn intakt
- 2 matsked olivolja
- 2 matskedar fräschmalet rosmarinblad
- 1 tesked hackad vitlök
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- Förberedelse
Förvärm ugnen till 425F.
- Tvätta potatisen och låt dem torka. Du behöver inte skrälla potatisen, men du kanske vill klippa ut ögonen eller några ytfläckar.
- Barnpotatis får lämnas helt, men stora potatis ska skäras i 2-tums bitar.
- Lägg potatisarna i en bageri och drizzla olivoljan över potatisarna. Tillsätt rosmarin, vitlök, salt och peppar.
- Slå potatisarna med en stor sked tills potatiserna är belagda med oljan och kryddorna. Skräm potatiserna upptäckta i 45 minuter till en timme. Vänd potatiserna ibland under tillagningstiden. Potatiserna är färdiga när köttet är mjukt och enkelt genomborrat med en gaffel.
- Ingrediensvariationer och substitutioner
Du kan använda timjan eller oregano istället för rosmarin eller en kombination av dina favoritväxter.
Matlagnings- och serveringstips
Dessa är redo att servera precis som de är, men du kanske vill lägga till en liten ketchup eller varm sås vid bordet.
Välj potatis som är fasta och inte har en grön nyans. Grönska potatis innehåller solanin, som har en bitter smak.
Ovnsrödda potatis är ett utmärkt tillskott till vegetariska måltider också. Min favorit är att servera dessa potatis med en stor hjälp av schweizisk chard och några svarta bönor eller kikärter.
