Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 125Fat 9gCarbs 3gProtein 8g Visa Nutrition Etikett Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 8 | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 125 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 9g | 12% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 90mg | 30% |
| Natrium 144mg | 6 % |
| Total Carbohydrate 3g | 1% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 127mg | 10% |
| Järn 1mg | 6 % |
| Kalium 89mg | 2% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(29 betyg) Total tid 40 min
Prep 15 min, koka 25 min
Servings 8
Detta är en låg-karbo, låg kalori version av en citron ricotta italienska påskpai (men självklart kan ätas när som helst). Det kallas också ibland en ricotta cheesecake. Detta är en crustless "pie", men är mycket lik i smak och konsistens (minus skorpan). Helmjölk ricotta föredras för detta recept. Delskum kan användas, men pajen kommer ut kornigare och mer smula. Denna paj skulle också fungera som en påsk efterrätt (mejeri).
Ingredienser
- 1 pund helmjölk ricotta ost (en 15 ounce behållare fungerar bra)
- 3 ägg
- Juice och riven zest av ett medium
- citron
- Socker ersättning till lika 2/3 kopp socker, noll-carb föredragna, såsom
- flytande sukralos
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- Dash salt
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Separera ägg och slå de vita tills mjuka toppar bildar.
- Kombinera äggulorna och resten av ingredienserna. Smaka för att se om det är tillräckligt med lemoner, eftersom vissa citroner är "torktumlare" och har mindre juice (genomsnittet är ca 3 matskedar juice för en medium citron). Du kan lägga till en halv tesked citronextrakt, eller mer citronsaft till smak.
- Vika äggvitorna i blandningen och sprid den i en välsmörjad pajpanna.
- Baksida tills knappt i mitten (en tandpetare kommer ut ur ren eller nästan så) ca 25 minuter. Chill helt innan du serverar; ca 90 minuter. Servera vanligt, eller med en bärtopp som den här jordgubbarna eller denna bärsirap. Sockerfri citronfärg gör också en bra toppning.
