Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 215Fat 13gCarbs 8gProtein 18g Show Nutrition Etikett Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (1/6 av skorpan) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 215 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 13g | 17% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 89 mg | 30% |
| Natrium 269 mg | 12% |
| Total Carbohydrate 8g | 3% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 18g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 44mg | 3% |
| Järn 4mg | 22% |
| Kalium 1498mg | 32% |
| * Den dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(10 betyg) Total tid 30 min
Prep 15 min, Cook 15 min
Serveringar 6 (1/6 av skorpan)
Älskar pizza och vill göra det att fungera på en låg carb-diet? Denna pizza skorpa är för dig. Det använder sojamjöl, vilket gör det lägre i kolhydrater och högre i protein än en mjölkbaserad pizza skorpe.
Om du är van vid att arbeta med vetemjöl degen, märker du att den här är mer klibbig. Om du vattnar dina händer, blir det lättare att hantera degen.
Du kan forma den så att den är rund eller kvadratisk. Jag gillar att göra den i avlång form på ett bakplåt fyllt med en silikonmatta. Alternativt kan du ställa in pannan med oljat pergamentpapper. Proteinpulvret gör sojamjöl smaken mindre som soja.
Kom ihåg att vara uppmärksam på kolhydraterna i pizzapåfyllningar. Leta efter en pizza sås utan tillsatt socker, och lägg till noll till låga kolhydrater, såsom pepperoni, paprika, svamp och lök.
Ingredienser
- 1 kopp sojamjöl
- 1/2 kopp neutral smakande vassleprotein pulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 1/2 tsk oregano eller annan italiensk krydda
- nypa svartpeppar och / eller cayenne eller annan varm peppar
- 1/2 tesked salt
- 1 paket stevia
- 2 stora ägg, lätt slagen
- 3 matsked olivolja
- 1/4 kopp vatten (ungefär)
Beredning
- Värm ugnen till 375 ° F.
- I en stor skål, rör ihop sojamjöl, proteinpulver, vitlökspulver, oregano, peppar, salt och sockersubstitut.
- I en flytande mätkopp, vispa ägg, olja och vatten med en gaffel.
- Häll äggblandningen över mjölblandningen och rör om. Degen kommer att vara klibbig men bör hålla ihop. Om det är alltför stelt kan du lägga till lite mer vatten.
- Sprid degen på en välfettet pan eller ett bakplåt fodrat med en silikonmatta eller pergamentpapper. (Jag har aldrig provat det på en pizza sten, men tror att det också skulle fungera.) Våt händerna eller spateln så att du kan sprida ut det smidigt.
- Placera i ugnen och baka i ca 10 till 14 minuter, eller tills ljusbrun.
- Avlägsna från ugnen och täck med pizzapåfyllningar. Byt ut i ugnen och avsluta bakningen (för en snabbare finish, använd broilern).
