1 Fördelarna med att äta baljväxter
Lekvävnader måste vara en del av din kost eftersom de är höga i fiber, protein, mineraler och B-vitaminer. De är också billiga och du kan lagra dem under lång tid. Faktum är att jag borde äta minst tre portioner bönor, linser eller ärtor varje vecka. Bläddra igenom bildspelet för att lära dig mer om mina favoritbönsaker.
2Black-Eyed Peas
En kopp kokta svartögda ärter har 11 gram fiber och 13 gram protein. De är ofta klara med fläsk eller bacon och finns i Hoppins John-recept, men de kan också användas i soppor och sallader.
3Chickpeas
Kikärter är också kända garbanzo bönor. De serveras ofta som en maträtt, men deras nutty smak gör dem perfekta för snacks och topping sallader. En kopp kikärter har över 14 gram protein och 12 gram fiber.
4Green Ärter
En kopp ärter har fem gram fiber och ca 6 gram protein. Ärter är också låga i kalorier jämfört med andra baljväxter – en kopp kokad ärter har bara 83 kalorier. Färska ärtor är läckra, men det är en bra idé att hålla en påse eller två frysta ärter till hands, de är så lätta att förbereda.
5Cannellini bönor
Cannellini bönor är stora vita bönor som också är kända som vita njurebönor. De har en slät konsistens men håller sin form väl när de är kokta, så de är perfekta för sallader eller rätter där du vill ha bönorna att stanna hela. En kopp cannellini bönor har cirka 15 gram protein och 11 gram fiber.
6Northern Beans
Stora nordliga bönor är mindre än cannellini bönor, och de har en kornigare konsistens. Men de kommer att fungera bra i något recept som kräver vita bönor. En kopp stora nordliga bönor har 8 gram protein och 7 gram fiber.
7Navy Bönor
Navy bönor är de små vita bönorna med en mild smak som vanligtvis används i traditionella bakade bönor recept. De kan falla ifrån varandra så att de är bäst i renor, grytor och soppor. En kopp Navy bönor har 15 gram protein och 19 gram fiber.
8Pinto Bönor
Pinto bönor används ofta i mexikansk matlagning. De fungerar bra för recept som kräver antingen hela eller mashed bönor. En kopp pinto bönor har cirka 15 gram protein och 15 gram fiber.
9Cranberry Beans
Vackra rosa och solbränna tranbärsbönor har en mjuk konsistens och lagar på mindre än en timme. De är också kända som romerska bönor eller borlottibönor. En kopp tranbärbönor har 17 gram protein och 15 gram fiber.
10Kidney Bönor
Mörka röda njurbönor är några av de största bönorna. De är bönorna som oftast används i chili recept. En kopp njurbönor har 17 gram protein och över 16 gram fiber.
11Lima Bönor
Lima bönor har en jämn textur och en fin smak. De fungerar bra som en skål eller som ingrediens i soppor, sallader och grytor. En kopp Lima bönor har 15 gram protein och 13 gram fiber.
12Lentils
Linser är läckra, laddade med protein och de är så lätta – ingen blötläggning behövs. De tar bara ca 20 minuter att laga mat. Du hittar några sorter, inklusive guld, röda och mörka linser.
13Fava Bönor Fava bönor kan ta lite arbete – du måste ta bort dem från sina skal och sedan ta bort de hårda beläggningarna. Men de är värda ansträngningen. En kopp fava bönor har 13 gram protein och nio gram fiber.
