Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 197Fat 6gCarbs 28gProtein 8g Visa Nutrition Etikett Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (1 kopp vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 197 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 6g | 8% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 11mg | 4 % |
| Natrium 173 mg | 8% |
| Total Carbohydrate 28g | 10% |
| Dietfibrer 3g | 11% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 140mg | 11% |
| Järn 3mg | 17% |
| Kalium 464mg | 10% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(44 betyg) Total tid 20 min
Prep 5 min, Cook 15 min
Servings 6 (1 kopp vardera)
Det här är en snabb och enkel pastarrätt som ser vacker ut på plattan och kombinerar smakerna av två färgglada grönsaker och fetaost. Det kan serveras varmt eller kallt. Jag föredrar form och munnen av pennepasta, men du kan använda andra former av pasta, som spiraler eller farfalle bowtie pasta.
Penne pasta med grönsaker och rödpeppar gör en bra maträtt för grillad kyckling. Om du har färska röd paprika kan du steka dem samtidigt som du grillar kycklingen. Du kan ersätta andra gröna grönsaker för schweizisk chard, som spenat, kale eller betor greener.
Detta recept har cirka 200 kalorier per portion. Det är högt i Vitamin A och Vitamin C. Pastan är karbo-laddningsvännen på långdistansvandraren. Om du inte planerar att gå på maraton, bara öva del kontroll och njut av det.
Denna maträtt kan glutenfri göras med glutenfri pasta. Veganer kan lämna fetaosten eller använda en vegansk sojaost.
Ingredienser
- 1 pund färsk spenat
- 6 uns penne pasta
- 1/2 kopp rostade paprikor, skuren i remsor
- 1/2 kopp fetost, smulad
- 1 matsked olivolja
- 1 tsk balsamvinäger
Beredning
1. Koka pasta som anges på förpackningen, ca 11 minuter.
2. När pastan är klar, dränera och placera i serveringsskålen. Jag gillar att kasta den med en matsked smör, men du kanske vill istället bara lägga till lite olivolja. Smöret eller oljan kommer att hålla det från att hålla ihop.
3. Tvätta den schweiziska chard eller spenat (eller kombinationen av de två) medan pastaen är lagad, och ta bort alla långa stammar.
Snurra dem i en salladspinner för att avlägsna överskott av vatten eller torka dem.
4. Värm en matsked olivolja i en stekpanna.
5. Slå den schweiziska charden eller spenaten i stekpannan och rör den omedelbart i oljan precis tills grönarna blöts omkring 30 till 60 sekunder. Tillsätt en tesked balsamvinäger och rör om och avlägsna sedan från värme.
6. Lägg till spenat eller swiss chard till pastan.
7. Jag använder burk rostade paprikor, och helt enkelt ta dem ur burken och skära dem i remsor ca 1 till 2 inches lång och lägg dem till pastaen. Du kanske föredrar att steka dina egna paprikor, särskilt om du serverar pasta med grillad kyckling.
8. Lägg till smulad fetaost.
9. Kasta försiktigt ihop och servera.
Ingrediensvariationer och substitutioner
- Gör det till en maträtt, tillsätt hackad kyckling istället för att servera kycklingen separat.
- Jag njuter ofta av denna maträtt utan osten, speciellt när jag serverar den med kyckling eller fisk.
- Du kan använda frusen spenat i en nypa, men du måste tömma det väl efter avfrostning eller uppvärmning, och du skulle inte sauta det. Lägg bara en liten balsamvinäger till spenaten och kasta sedan med pastaen.
Matlagning och serveringstips
Betjäna som en färgglad sidrätter med grillad kyckling eller fisk.
Du kan servera det varmt eller kallt.
Jag tar det tillsammans för att arbeta till lunch nästa dag och äta det kallt eller värma i mikrovågsugnen.
Detta gör en bra potluckrätt eller picknickrätt, serverad kall eller varm.
