Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 323Fat 8gCarbs 57gProtein 9g Show Nutrition Label Dölja näringslabel
| näringsfakta | |
|---|---|
| serveringar: 2 (1 1/4 koppar vardera) | |
| mängd per portion | |
| kalorier | 323 |
| % dagvärde * | |
| totalt fett 8g | 10% |
| mättat fett 1g | 5% |
| kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 41 mg | 2% |
| Total Carbohydrate 57g | 21% |
| Dietfibrer 6g | 21% |
| Total sockerarter 25g | |
| Innehåller 18g tillsatt socker | 36% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 143 mg | 11% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 491 mg | 10% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(3 betyg) Total tid 45 min
Prep 5 min, Kok 40 min
Serveringar 2 (1 1/4 koppar vardera)
Både vinterkvash (inklusive pumpa) och torkade körsbär är rika på karotenoider, vilket kroppen omvandlas till vitamin A, ett näringsämne som är viktigt för immunfunktionen och upprätthåller friska celler. Pumpa innehåller också lutein och zeaxantin, gulpigmenterade karotenoider som hjälper till att skydda ögonhälsan genom att filtrera ultravioletta strålar med hög energi som kan skada vår ögonlins och näthinnan.
Kombinera dessa näringstäta ingredienser med stålskärd havremjöl gör din frukost till en allvarligt god måltid. Att äta löslig fiberrik havremjöl till frukost kan hjälpa till att sänka kolesterolet och ha en skyddande effekt på hjärtat också.
Ingredienser
- 1/2 kopp stål skär havre
- 1 kopp vatten
- 1/2 kopp Mjölk
- 1/2 kopp pumpa puré
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk muskot
- 1/4 tesked ingefära
- 1 / 8 teskedslötter
- 2 matskedar lönnsirap
- 2 matskedar hackade valnötter
- 2 matskedar torkade körsbär
Förberedelse
- Placera havre i en medelstora kastrull och värma över medelhögt, rör om ofta tills havre börjar lätta toast, ca 3 minuter.
- Tillsätt vatten och mjölk och koka, omrör ofta.
- Minska värmen till en låg simmer, täck kakan och laga, rör om och om i 15-20 minuter.
- Rör i pumpa puré, kryddor och 1 msk lönnsirap och låt upptäckta, rör om och om i ytterligare 5 minuter.
- Stäng av värmen och skopa i 2 skålar.
- Skåda valnötterna i en torr stekpanna tills de luktar doftande och börjar bara brinna, ca 3 minuter.
- Dela de rostade valnötterna, torkade körsbär och kvarvarande matsked lönnsirap mellan de två skålarna.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För en sommarfix, ta bort pumpa puree och tillsätt extra mjölk på plats. Om du tar ut pumpan, som är en stärkelsehaltig grönsak, kommer kolhydrathalten att minska något (1/2 kopp mjölk innehåller 6 gram kolhydrat kontra 1/2 kopp pumppuré, som innehåller 10 gram kolhydrat) och ökar proteinet i recept.
För en antioxidantstans, topp med färska, säsongsbetonade bär eller skivad stenfrukt som persikor, plommon eller nektariner.
Matlagning och serveringstips
Istället för att använda konserverad pumpapuré, prova att göra din egen puré med en pumpa eller vinterkvash. Värm ugnen till 425F, skär squashen i kvartaler med en skarp kniv.
Skruva ut fröna och spara till en annan användning.
Rikta ett bakplåt med pergamentpapper och placera squashkvarteret på toppen. Gnid varje kvartal med 1/2 till 1 tesked olivolja. Baka i 45 minuter till 1 timme, tills squashen är gaffel tender. Ta ur ugnen och låt svalna. Skala av det yttre köttet och puré den mjuka insidan med en bländare eller nedsänkningsblandare.
