Nutrition Highlights (per portion)
Kalorier 103Fat 6gCarbs 9gProtein 4G Show Nutrition etikett Göm Nutrition etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Portion: 6 | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 103 |
| % dagligt intag * | |
| Total Fat 6g | 8% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 327 mg | 14% |
| Totalt Carbohydrate 9g | 3% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| totala socker 3g | |
| Inkluderar 1 g tillsatt socker | 2% |
| Protein 4g | |
| vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 64 mg | 5% |
| Iron 1 mg | 6% |
| Kalium 386 mg | 8% |
| * Den dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(28 betyg) Total tid 17 min
Prep 10 min, Cook 7 min
Servings 6
Om du är trött på din standby-ångad eller rostad broccoli och behöver ett recept som är intressant, gott och friskt , kolla inte vidare. Denna mångsidiga asiatiska broccoli-friteringsreceptet går med nästan vilken som helst måltid och är en bestämd folkmassan. Tricket är att lätt ånga broccoli och sedan steka det i en smakfull sås. Rostade, skivade mandlar sprinklade på i slutet ger det en fin crunch.
Även om liknande provsmakning tar ut, är detta recept troligen mycket hälsosammare eftersom du kontrollerar ingredienserna. Och gärna smaka och justera såsen till ditt tycke – lägg bara inte till mycket socker eller det här steket kommer att förlora sin hälsosamma kvalitet. Denna asiatiska broccoli stirra stekar fint med fem krydda kyckling, grillat koreanskt nötkött eller super enkel bakad lax. Eller dubbel receptet och servera över blomkål ris för en köttfri måltid.
Ingredienser
- en gäng broccoli, skuren i buketter, stjälkar skalade och hackad
- 3 matskedar slivered mandlar
- 2 msk sojasås
- 2 tsk sesamolja
- 1 matsked torr sherry
- en tesked socker
- en matsked matolja du valt
- 2 vitlöksklyftor, malet, riven, eller pressad
- 2 teskedar riven färsk ingefära
Framställning
- lätt både kokning broccolibuketter och hackad stjälkarna i en ångare korg placeras över en kastrull med sjudande vatten eller mikrovågsugn i en täckt behållare i en liten mängd vatten för tre minuter. Broccoli blir en ljusgrön.
- Medan broccolien lagar mat, skålar mandlarna. Värm en stekpanna över medellång värme och tillsätt skingrade mandlar (du kan lägga till lite olja om du vill, men det är inte nödvändigt). Rostat bröd tills det är bara gyllene, titta på dem när de kan brinna snabbt. Ställ mandelarna åt sidan i en liten skål tills strax före servering.
- Gör såsen: Vispa ihop sojasås, sesamolja, sherry och socker i en liten skål.
- Värm oljan i en wok eller stor stekpanna över medelhög värme.
- Rök på broccoli i varm olja i 1 till 2 minuter, tills det är nästan ömt. Tryck på kanterna på pannan.
- Placera vitlök och ingefära i mitten av pannan (tillsätt lite mer olja om det behövs), och rör stek 30 till 60 sekunder, tills doftande och bara lättbrunad.
- Lägg såsen på pannan och blanda alla ingredienser inklusive broccoli tillsammans med en stor sked eller spatel. Överför till en serveringsskål och strö med ristade mandlar.
