Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 128Fat 9gCarbs 4gProtein 8g Visa Nutrition Label Dölja Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 8 (1/2 kopp vardera) | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 128 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 9g | 12% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 187 mg | 8% |
| Total Carbohydrate 4g | 1% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 1g tillsatt socker | 2% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 218mg | 17 % |
| Järn 0 mg | 0% |
| Kalium 128 mg | 3% |
| * Den dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(22 betyg) Total tid 60 min
Prep 60 min, Cook 0 min
Serveringar 8 (1/2 kopp vardera)
Njut av de bästa smakerna på sommaren med denna klassiska tomatsallad. Klädd med söt balsamvinäger och kryddig färsk basilika, även om det bara finns en handfull ingredienser, finns det massor av smak och näringsämnen.
Frisk mozzarella är lägre i fett och högre i protein än många andra typer av ostar. Tomater fylls med antioxidant lycopen, ett kraftfullt rött pigment som skyddar celler och bekämpar inflammation. Du får bäst i bara en servering!
Ingredienser
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tesked honung
- 1/2 tsk finhackad vitlök
- ¼ tesked kosher salt
- ¼ tesked nymalt svartpeppar
- 2 pints körsbärstomater
- 8 uns ny mozzarellaost, tärnade
- 1 kopp färsk basilika blad, grovhackad
Förberedelse
- I en medium skål kombineras olivolja, ättika, honung, vitlök, salt och peppar; vispa bra. Cut alla körsbärstomater i halva.
- Lägg tomater i skålen, följt av tärnad frisk mozzarellaost och sedan basilika.
- Kasta ingredienser försiktigt till kappa i förbandet.
- Täck och låt sitta vid rumstemperatur i 30 minuter före servering.
- Ingrediensvariationer och substitutioner
Lägg till andra färska trädgårdsgrönsaker till denna sallad, som gurkor, paprikor eller broccoli för att förbättra färg och näring.
Basil och tomater ger en mer traditionell sallad harmoni, men örter som gräslök, persilja och tarragon gör för något lite annorlunda än spännande.
Matlagnings- och serveringstips
Du kan servera denna sallad omedelbart efter att den har gjorts, men låta den marinera under en liten stund tillåter att smakerna utvecklas och tomaternas naturliga sötma verkligen kommer igenom. Istället för 30 minuter vid rumstemperatur, förvara i kylskåpet tills det är klart att servera.
Servera som en sidovägg eller över en bädd av blandade gröna; försök också denna sallad kastad med kokta korn som quinoa, brunt ris eller farro.
