fråga: vad är hälsofördelarna med chia frön?
Jag tyckte inte riktigt så mycket om chia frö (bortom visioner av Chia Pets, som använde chia frön!) Tills jag läste boken "Born to Run" av Christopher McDougall. I boken äter en stam av superlöpare i Mexiko massor av chia frön. Det fick mig att tänka på Chia frön. Det fick mig att tänka på de möjliga hälsofördelarna med chia frön.
Svar: Chia är en växt som, som linfrö, har en hel del hälsosam omega-3-fettsyra i den (5 gram i 2 matskedar). Det här är en bra sak. Omega-3 är kända för att minska inflammations linfrö, du behöver inte mala chia frön för att din kropp ska kunna använda dem, och chia frö förstör inte snabbt, vilket gör det mycket bekvämare än linfrö.
- Hur man skördar alla hälsofördelar av chia frön
I boken talar McDougall om hur stammen skulle lägga chia frön i vatten och de skulle skapa en gel för att dricka. Detta beror på att chia frön är hydrofylliska – som håller omkring 10 gånger sin vikt i vatten. För idrottare är det bra att hjälpa till med hydrering under träning. Detta händer också i magen (även om du äter fröna) och vissa tror att gelén mager magen och begränsar kaloriabsorptionen, vilket gör Chia till ett möjligt diethjälpmedel.
Två matskedar av Chia frön har också en respektabel mängd antioxidanter, fibrer (7 gram), protein (4 gram) och kalcium (205 milligram).
- Läs mer: Vilka är friskare, vita chia frön eller svart?
Vad jag gillar om påståenden om hälsofördelarna med chia är att de är rotade i ett kontrollerbart faktum: Chia har mycket riktigt bra näringsämnen. Det är ganska gott nog för att jag ska förstå varför chia frö kan höra i din anti-aging diet.
Vad jag inte kan räkna ut är varför ingen verkligen har hört talas om chia. Visst kan du hitta chia frön i hälsokostaffärer, men linfrön är mycket mer populära, har mindre omega-3 och är obekväma (kräver slipning). Kanske på grund av fröarnas konstiga anslutning till Chia Pets? Jag är inte säker, men jag kommer att ge Chia frön ett försök med att strö på sallader, blanda dem med yoghurt och (när jag känner mig modig) sätter dem i vatten och väntar i 30 minuter och försöker "Chia Jell-o. "
För mer om chia frön:
- Hur man införlivar chia frön i din kost
- Hur maler jag chia frön?
- Chia frön för viktminskning
Nutrition Data.Chia Frön
