Vad var denna läskstudie om?
Den läskstudien kom fram online i den amerikanska tidskriften Public Health i oktober 2014, ledd av doktor Cindy Leung. Forskningen tittade på vad människor åt i ett urval av en nationell pågående studie i USA som kallades National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES). De tittade på ett slumpmässigt urval av dessa människor och fick reda på vad de druckade i vägen för sockersötta drycker, fruktjuice och diet soda på en dag i år 2000. Eftersom blodprover där också togs vid den tiden, forskare kunde kontrollera det genetiska materialet i sina vita blodkroppar. Specifikt mättes längden avtelomerer , som är som ändkapslar till kromosomerna som verkar vara skyddande för DNA: n.Varför är telomerer viktiga?
Telomerernas längd är kopplad till cellens åldrande, och även hela kroppens åldrande. Ju äldre vi får desto kortare blir våra telomerer, och när de blir för korta börjar de bli skadade och försämras. Cellerna slutar också dela. (Mer om telomerer)
Nyligen har forskare funnit att vi kan göra saker för att påskynda eller sakta ner processen, så det börjar bli en skynda på forskning i dessa sammanhang.
De flesta av de data som kommer ut nu kan betraktas som de första barnstegen, som är fascinerande, men vi bör komma ihåg att de väldigt långt ifrån "bevisas". Denna studie är ett bra exempel: information från en enda 24-timmarsperiod, och även om det var en effekt av sodavatten, kan vi inte berätta hur det hände. Det kan ändå ge oss några ledtrådar.
Vad visade den här studien?
Det fanns några intressanta resultat. Först och främst överensstämde det med annat arbete som har visat en samband mellan övervikt eller fetma och kortare telomerer, liksom andra faktorer som rökning, motion, ras och socioekonomiska förhållanden. När det gäller dryckerna var det mest slående resultatet att människor som drack socker sötad soda, hade i genomsnitt kortare telomerer, och det tog verkligen inte mycket soda för att den här anslutningen skulle komma fram. I genomsnitt drack människor omkring 12 oz soda per dag, och det var tillräckligt för en signifikant skillnad i telomerlängden, motsvarande ungefär 2,9 års åldrande. Ju mer sodavatten förbrukas desto kortare är telomererna.
Människor som drack diet soda eller sockersötta drycker som inte var kolsyrade visade inte någon skillnad i telomerlängden, men deltagarna druckit inte nästan lika mycket av dem per dag – bara en tredjedel till en halv kopp i genomsnitt.
Det har skett en enorm ökning av icke-kolsyrade sockersötta drycker under de senaste 15 åren eller så (de flesta har lika mycket eller mer socker än läsk), men vid den tidpunkten de inte var så populära, så Det finns mindre data om dem. Fruktsaftkonsumtion såg ursprungligen ut som om det kunde vara bra för telomerlängden, men när forskarna var med i andra data som kunde förklara skillnaden gick korrelationen bort.
Vad betyder allt detta?
Det är uppriktigt att veta exakt vad det betyder. Å ena sidan är drickssockersötande drycker associerade med fetma, metaboliskt syndrom, hjärt-kärlsjukdom och vill äta mer (därmed förbrukar överflödiga kalorier). Förkortade telomerer är också förknippade med några av dessa saker, så det kan bara vara en del av paketet, och vi vet verkligen inte vad som orsakar vad.
Å andra sidan är en viktig fråga:
Hur är socker sötad soda kopplad till dessa saker? Är det för att det orsakar blodsocker snabbt? Om så är fallet, bör andra högglykemiska livsmedel också impliceras – socker är inte ens lika glykemisk som stärkelse, såsom i potatis, spannmål, etc., även om det är mycket lättare att snabbt få en stor slag av socker när det är i flytande form. Kunde den fruktosen (som inte ger upphov till blodsocker, men har egna problem)? Är det något annat i läsken? Jag tror bara inte att vi vet, men det är viktigt att vi förstår vad som händer i cellerna för att orsaka denna effekt, och jag förväntar mig att vi en gång kommer att göra det.Hur man skär ner på söta drycker
En annan uppenbar möjlighet är att människor som dricker läsk gör andra dåliga matval. Jag svarade med den ledande forskaren, Dr Cindy Leung, om detta. Hon berättade för mig att de tog hänsyn till resultaten från det sunda matningsindexet, vilket härrör från olika delar av deltagarnas dieter – frukt, grönsaker etc. På grund av detta kände hon att de föreningar som de fann för dryckerna var separata från andra möjliga effekter av diet.
Vad annars kan påverka längden på våra telomerer?
Även om det förmodligen är för tidigt att säga "inflytande" finns det andra aspekter av kost som är förknippade med förändringar i telomerlängden. I grund och botten är det väldigt bra att äta en näringsrik kost, som innehåller massor av vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen. Speciellt grönsaker och frukter är förknippade med mindre DNA-skador. En studie visade att mer omega-6 fetter i kosten var förknippade med kortare telomerer, medan mer omega-3 fetter var associerade med längre telomerer. Detta stämmer överens med att inflammation är associerad med kortare telomerer och det bör inte vara överraskande att preliminära studier har visat att livsmedel som har höga nivåer av antiinflammatoriska medel, såsom omega-3-fett i fett kallt vattenfisk , curcumin i gurkmeja och polyfenoler i olivolja är förknippade med mindre DNA-skada i allmänhet och längre telomerer i synnerhet. Andra livsstilsfaktorer som kan vara associerade med telemärlängd inkluderar övning (längre), stress (kortare), rökning (kortare) och meditation (längre). Ska vi bli överraskade? Nej – vi vet absolut att en hälsosam livsstil har dessa komponenter. Vi måste bara komma dit och göra dem !!
