Nattskadad mat utlösar artrit. Det var en populär teori för många år sedan när jag först diagnostiserades med artrit. Implikationen var att om personer med artrit försökte undvika nötköttsmedel eller eliminerade dem från kosten skulle smärta och andra symptom på artrit minska. Det var spionerat som en riktig lösning för arthritis smärta. Teorin fortsätter till denna dag, men vi har lärt oss genom åren att att undvika eller eliminera nötköttsmat hjälper vissa människor mer än andra.
Vad är Nightshade Foods?
"Nightshades" hänvisar till mer än 2800 växter som odlas i nattens skugga. Växterna hör till den vetenskapliga ordningen Polemoniales och Solanaceae-familjen av växter. Nattkakorna innehåller många grönsaker: potatis, tomater, paprikor, paprika, aubergine, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimentos, paprika och cayenne paprika. Varma såser som är gjorda av heta paprika anses vara nightshades. Även jordkörsbär, trädgårdshinkleberry, naranjilla och till och med tobak anses vara nightshades. (Obs: sötpotatis, yams och svartpeppar ingår inte bland nightshades.)
Varför kan nattskinnsmat trigga artrit?
Den förekommande delen av nightshades som kan orsaka problem för vissa personer med artrit verkar vara alkaloiderna. Det finns fyra typer av alkaloider i nätverkshattväxter:
- steroidalkaloider (den mest anmärkningsvärda att vara solanin)
- tropanalkaloider
- pyrrolizidinalkaloider
- indolalkaloider
Steroidalkaloider är de alkaloider som oftast finns i natthadefoder. De andra typerna av alkaloider har blivit mer undersökta eftersom de har drogliknande egenskaper. Alkaloider påverkar uppenbarligen kalciummetabolism. En teori föreslår att nightshades tar bort kalcium från ben och deponerar det i mjukvävnad.
En annan teori är att nightshades är proinflammatoriska ämnen som provar immun och inflammatoriska reaktioner i kroppen.
Bladen av alla nattväxter innehåller nikotin, men i mycket lägre mängder än i tobak. Några experter har föreslagit att mängden nikotin i nightshades är inkonsekvent – alldeles för lite för att få en negativ inverkan som skulle bidra till artrit. Det är rättvist att dra slutsatsen att med dessa konkurrerande teorier är det inte fullt ut förstått hur nötköttmatar påverkar artrit, om alls. De flesta uppgifter har kommit från undersökningar och patientreferenser, inte mänskliga vetenskapliga studier.
Hur man vet om du är känslig för nattvårdsmedel
Även om det inte har gjorts någon forskning som bekräftar en negativ inverkan av nightshade-livsmedel på personer med artrit, har det föreslagits att vissa människor upplever sämre symtom. Några forskare och läkare rekommenderar att man eliminerar nötköttmatar i 2 eller 3 veckor för att se om dina artritssymptom förbättras. Även om dina symptom förbättras, tills forskare kan bevisa en anslutning, kommer skeptiker att välja att tro att din förbättring beror på en placebo-effekt, varigenom eliminering av nightshades fungerade helt enkelt för att du förväntade dig att det skulle fungera.
Om symptom förbättras för dig kan det också vara en indikation på matallergi.
En elimineringsförsök kommer inte att skada dig och kan bara hjälpa dig. Men håll dina förväntningar realistiska. Det är omöjligt att veta exakt hur många människor som har försökt eliminera nightshades från deras kost i ett försök att förbättra artritssymptom. Det är dock rättvist att anta att om det fanns en stor konsensus om framgång, skulle vi veta.
Ett ord från Verywell
Oavsett om du väljer att eliminera nightshade mat är helt upp till dig. Om du väljer att försöka, gör det metodiskt genom att hålla en matdagbok. Dagboken hjälper dig att spåra vad du äter, vad du eliminerat från din kost och när, och märka några trender i din smärta eller andra symtom.
Det låter enkelt att bara eliminera vissa livsmedel, men det är lite mer komplicerat att identifiera vilka som är förolämpare. Du måste vara säker på att du överväger effekten av andra faktorer, till exempel aktivitetsnivå, trötthetsnivå, förändringar i medicinen och extra stress i ditt liv. Till exempel, på en given dag kan mer intensiva symtom vara relaterade till överdrivande aktiviteter mer än den äggplantaparmesan du åt. Om du, genom eliminering, kan identifiera en nötköttmat som du misstänker är problematisk för dig, introducera den igen i din diet senare för att se om symtomen förvärras igen.
