Att göra kostförändringar blir alltmer en viktig strategi för att hantera en mängd olika tillstånd och symtom , inklusive sköldkörtel och autoimmuna sjukdomar. Rätt matval kan hjälpa till att läka eller förbättra ett antal hälsoförhållanden, minska symtomen eller till och med bidra till att minska eller eliminera ditt behov av vissa mediciner.
En av de mest populära (vissa kanske säger trendiga) matval eliminerar gluten från din kost, känd som att följa en "glutenfri diet". Det finns bevis för att celiac sjukdom och gluten känslighet spelar en roll för att utlösa autoimmuna reaktioner och tillstånd , inklusive autoimmuna sköldkörtelsjukdomar som Hashimoto’s thyroidit och Graves ’sjukdom.
Näringsrika och integrerade hälsoexperter rekommenderar därför allt oftare att sköldkörtelpatienter – även de som testar negativa för celiac sjukdom – överväger en provning av en glutenfri diet för att se om de upplever lindring av symptom.
Vissa experter hävdar nu att den verkliga fördelen för en delmängd av befolkningen inte går glutenfri, utan att man undviker något som kallas FODMAPs.
Vad är FODMAPs?
Akronymet FODMAP står för fermenterbara, oligosackarider, disackarider, monosackarider och polyoler. Alla är kortkedjiga kolhydrater (oligosackarid) molekyler som finns i mat och vanliga i den genomsnittliga västerländska kosten som absorberas dåligt i tunntarmen i en delmängd av befolkningen.
Den låga FODMAP dieten utvecklades vid Monash University i Melbourne. Där, Peter Gibson, MD och Susan Shepherd, Ph.D. fann att begränsning av FODMAPs från kosten har en fördelaktig effekt på personer med irritabelt tarmsyndrom och andra typer av gastrointestinala störningar.
Inte bara absorberas dessa livsmedel dåligt, men bakterierna i tarmen ger dem snabbt, vilket ökar gasen och orsakar bukblåsa och obehag. Enligt dessa experter bidrar läkare, den låga FODMAP-dietten, till att minska symtom, inklusive smärta i buken, gas och uppblåsthet, förstoppning, diarré och illamående.
Vilka livsmedel är höga och låga FODMAP?
Minst en hög FODMAP-livsmedelshaltig fruktos-majssirap-är en icke-brainerare som någon avlägset hälso-medveten person bör ge upp, vissa höga FODMAP-produkter faller i kategorin av annars hälsosamma livsmedel. Bönor, vissa korn (inklusive vete, råg och korn), stenfrukter som äpplen, körsbär, etc., och en mängd olika grönsaker, inklusive broccoli och bröstspirar faller alla i den höga FODMAP-kategorin.
Några andra höga FODMAP-livsmedel som bör undvikas på en låg FODMAP-diet inkluderar:
- Andra grönsaker, inklusive vitlök, lök, sjalottenlök, skalstar, kronärtskockor och blomkål
- Vissa bönor, inklusive njure, lima, mung, soja och röda njure
- Svampar
- Ärter
- Många frukter, inklusive äpplen, aprikoser, avokado, bär, körsbär, grapefrukt, mango, päron, plommon och vattenmelon
- Korv och bearbetade kött
- De flesta produkter innehåller vete
- Andra korn, inklusive amarant, korn och stavat
- De flesta mejeriprodukter
Så vilka livsmedel är låga FODMAP? Kött, fjäderfä, ägg, fisk, vetefria korn, quinoa, icke-stenfrukter och en mängd olika grönsaker. Här är ett användbart FODMAP matdiagram för referens och en lista över andra FODMAP-matreferensdiagram.
Skulle en låg FODMAP Diet hjälpa dig?
För att avgöra om du är känslig för höga FODMAP-livsmedel kan du göra ett självtest.
Börja med att eliminera höga FODMAP-livsmedel helt under åtta veckor. På den tiden, återinföra en mat var fjärde dag och mät ditt svar och symptom. Om du har en reaktion, vänta en vecka innan du återinför en annan mat.
Det är en utmaning att eliminera livsmedel från din kost. Och FODMAP-kosten är mer restriktiv än de flesta. Men om du har gastrointestinala symptom kan det vara värt att prova FODMAP-kosten och hålla nära flikar om hur du känner efteråt.
Under tiden, för receptledning, rekommenderas resursen boken, The Complete Low-FODMAP Diet, medförfattare av Drs. Gibson och herde.
Senaste utvecklingen
Resultat av en klinisk prövning, den första i sitt slag i USA, rapporterades i maj 2016 att den låga FODMAP-dietten hjälpte mer än hälften av de studerade att övervinna symptom på irritabel tarmförgiftning.
