Om du tror att en kolesterol med låg kolesterol måste vara köttfri, tänk igen. Medan vissa köttval i själva verket är höga i kolesterol och mättat fett, är andra inte och kan passa in i en hälsosam kost. Rött kött är också en utmärkt källa till många viktiga vitaminer och mineraler som B-vitaminer, järn och zink.
Om du vill inkludera rött kött i din lågt kolesterol diet, var selektiv om köttet du väljer.
Undvik standard nötkött, bacon, orgelkött (som lever) och bearbetade kött (t ex korv, korv och högfett lunchkvadd), som kan vara superhögt i mättat fett och dietkolesterol. Prova dessa smaskiga hjärt-hälsosam matbyte för att göra menyn planerar en bris!
Hjärthandiga swaps
- Byt nötköttburgareför grönsaks- eller sojaböna hamburgare. Eller, för att göra en hälsosammare nötköttburger, välj 90% magert köttfärs (eller smalare) och gör mindre slitsar – håll fast vid 3 oz. max per portion. Koppla med bakad sötpotatisfries för en hälsosammare ta på klassiska hamburgare och pommes frites.
- Byt högfett biffskär, såsom filet mignon, T-ben, kjol stek och rib eye förfrämre delen, topp runda eller nedre runda. Dessa nedskärningar är lägre i mättat fett, kalorier och kolesterol. Sök även efter orden "Choice" eller "Select," i stället för "Prime", vilket tenderar att signalera fattigskärningar.
- Byt nötkött eller kyckling lår i stek frysta försök tempeh, seitan och tofu. Dessa vegetariska substitut är utmärkta proteinkällor, och tar lätt smaken av såser och smakämnen som används vid beredningen. Att lägga köttfria alternativ till din veckovisa rotation är ett smart drag för hjärthälsa.
- Byt traditionell beef beef grytaför detta nedtonade, lägre kolesterolalternativ till klassiken: Lean beef stew. Byt
- köttfärs för små kycklingkotlökar och fyll den här resten av din tallrik med näringsrika, mörkgröna bladgrönsaker som broccoli, gröna och spenat och en liten servering av en hälsosam stärkelse (t.ex. ärter eller en liten bakad potatis) . Byt beef köttbullar
- med dessa läckra kyckling svamp köttbullar för att skära det mättade fettet ur din måltid. Koppla med fullkornspasta och lägg till så många grönsaker som du kan passa! (Lök, broccoli, grön och röd paprika och svamp fungerar bra). Medan man påbörjar matförändringar som det här kan det ta lite arbete, men när du börjar göra förändringen blir det snart vana. Börja bara strumpa din frys och din livsmedelsbutik med hjärthälsmaft kött och köttbyte. Byt köttet i familjens favoritrecept med dessa lågkolesterolalternativ och du kommer snart att se att dessa köttbyte låter dig förlora lite kolesterol utan att offra smak.
