Även om det finns många olika hälsosam mat som kan ingå i en kost för att sänka kolesterol och triglycerider, finns det några livsmedel som du borde använda sparsamt – om inte helt utelämnas – från din lipidsänkande diet. Inte bara påverkar vissa typer av mat ditt kolesterol och triglycerider – de kan påverka andra medicinska tillstånd som har en negativ inverkan på ditt hjärthälsa – som diabetes och högt blodtryck.
Genom att uppmärksamma de livsmedel som ingår i din kost, säkerställer du att du håller dina lipidnivåer – och ditt hjärta – hälsosamt. Följande livsmedel kan påverka din lipidprofil och ska användas sparsamt i din kost:
Livsmedel hög i mättade fetter
Studier har noterat att konsumtion av livsmedel högt i mättat fett kan öka ditt LDL-kolesterol. Vissa studier har dock noterat att även om livsmedel som är höga i mättat fett kan öka dina LDL-nivåer, är den ökade typen av LDL stor och flytande – en typ av LDL som inte tycks öka risken för hjärt-kärlsjukdom. Ändå är dessa livsmedel också högre i kalorier – vilket kan få dig att gå ner i vikt om du konsumerar dessa livsmedel regelbundet. American Heart Association rekommenderar att mättat fett ska bestå av mindre än 7% av ditt dagliga kaloriintag. Dessa livsmedel är vanligtvis höga i mättat fett:
- Bearbetade kött
- Mejeriprodukter
- Vissa matoljor
- Djurkött
Det finns många färdigförpackade livsmedel – till exempel mellanmål och måltider – som också kan vara höga i mättat fett. I vissa fall kan en fetma version av din favoritmat också vara tillgänglig. I dessa fall bör du kontrollera näringsetiketterna för att kontrollera mängden mättat fett per portion.
Trans Fat Foods
Transfetter är en form av fett som finns i vissa livsmedel. Eftersom dessa fetter kan sänka HDL, öka LDL och främja inflammation rekommenderas att du begränsar mat som innehåller transfett i din hjärt-hälsosamma kost. Några av följande livsmedel kommer sannolikt att införa transfetter i din kost: Fried mat
- Några snabbmat
- Bakverk, kakor och pajer
- Några mellanmålsmedel
- Ej mjölkskummare
- FDA har sagt att transfetter är "vanligtvis inte erkänd som säker ", så tillverkare avvecklar användningen av detta fett vid framställning av deras livsmedel. Eftersom dessa livsmedel har potential att lägga till mättat fett och kalorier i dina livsmedel, bör de vara begränsade – om de inte undviks – i din lipidsänkande måltidsplan.
Mat med raffinerad socker
Mat som innehåller hög raffinerade sockerhalten bör också undvikas om man tittar på dina lipidnivåer. Att konsumera en diet hög i raffinerad socker kan påverka dina HDL- och triglyceridnivåer negativt. Vissa studier har också funnit en länk mellan att konsumera en diet hög i raffinerad socker och en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom. På grund av detta rekommenderar American Heart Association inte mer än 6 teskedar socker i livsmedel ska konsumeras dagligen av kvinnor och 9 teskedar dagligen för män.
Några av de mer uppenbara livsmedel som är höga i raffinerad socker inkluderar godis, bakverk, colas, kakor och kakor. Raffinerade sockerarter kan dock döljas i vissa till synes hälsosamma livsmedel, inklusive:
Fruktjuice
- Bröd
- Yoghurt
- Snackmatar
- Såsar – inklusive tomat och äppelsås
- Salladsdressor
- Raffinerat socker kan också döljas i vissa förpackade måltider och mat, vilket bidrar till ännu mer socker och kalorier till ditt dagliga intag. Lyckligtvis finns det några sätt att göra dessa livsmedel hälsosammare och med mindre tillsatt socker. Till exempel kan du byta ditt högre kolhydratvitt bröd för helkornsbröd.
Istället för att köpa söta fruktjuicer av hyllan, gör du din egen fruktjuice med äkta frukt – utan tillsatt socker. Detta kommer också att öka ditt fiberintag – en typ av kolhydrater som kan hjälpa till att sänka ditt LDL-kolesterol.
Nutrition etiketter – som finns på baksidan av många matpaket – kan vara din bästa allierade när man letar efter mat att begränsa i din hälsosamma kost. Mättat fett och transfettinnehåll ligger under totalfetthuvudet på näringsetiketten, medan sockerhalten kan hittas under totala kolhydrater.
