Nutrition of Organic Vs. Icke-organiska livsmedel
Först och främst är ekologiska och icke-organiska versioner av samma livsmedel väsentligen lika med näringsvärdet.
Med andra ord, den organiska banan som du åt i morse kommer inte att ge bättre näring än den icke-organiska banan som du passerade i snabbköpet.
Prisskillnad och tillgänglighet
Ekologiska produkter är inte alltid tillgängliga i alla stormarknader, och det kostar lite mer än icke-organisk produktion. Så om du handlar på en stram budget är det en faktor som är värt att överväga.
Hur skadligt är bekämpningsmedel?
Ekologiska frukter och grönsaker har inte utsatts för bekämpningsmedel och kemikalier, men vanliga frukter och grönsaker har varit. Vad betyder detta för din hälsa?
De kemikalier som används i icke-organiskt odlade livsmedel har studerats grundligt. Samförståndet mellan större peer-reviewed studier är att konsumera icke-ekologiska frukter och grönsaker inte skadar din hälsa. Men denna punkt debatteras av ekologiska matförespråkare, och vissa människor vägrar att tro att dessa livsmedel är säkra att konsumera.
Baserat på de vetenskapliga data som finns tillgängliga idag finns det inga bevis som skulle tvinga FDA och USDA att ändra sina regler om användningen av bekämpningsmedel och andra kemikalier i jordbruksproduktionen.
Vid användning i fel kapacitet kan bekämpningsmedel och herbicider vara skadliga för din hälsa.
Mängden kemisk rest som finns på frukt och grönsaker är dock låg. Och det är ännu lägre om du sköljer och skrubbar din produktion innan du konsumerar den, vilket rekommenderas. (Förresten borde du också tvätta ekologiska produkter, för att det fortfarande kan hjälpa till att bli av med smuts, bitar av bakterier och bakterier som Listeria, Salmonella och E. coli.) Sammantaget är de flesta experter överens om att näringsmässiga fördelar med att äta frukt och grönsaker överväger all liten risk att konsumera kemiska rester på icke-organiskt odlade produkter.
Förhindra cancer
Det amerikanska cancerförbundet rekommenderar en diet som är förpackad med många färska frukter och grönsaker för att minska risken för cancer. Hjälper organiska produkter till att förhindra cancer mer än icke-organiska produkter? Här är vad organisationen har att säga om det.
"Termen organisk används i allmänhet för att beteckna växtfoder som odlas utan bekämpningsmedel och genetiska modifieringar. För närvarande finns det ingen forskning för att visa om sådana livsmedel är effektivare för att minska risken för cancer än liknande livsmedel som produceras av andra odlingsmetoder."
Bottom Line
Om pengar inte är något objekt, eller om du tycker att ekologiska livsmedel smakar bättre, eller om du vill stödja ekologiska odlingsmetoder eller tror du att framtida forskning visar att ekologiska livsmedel faktiskt är bättre för kroppen, då, genom alla medel, köpa organiska.
Men i korthet är vanliga gamla frukter och grönsaker ett säkert val och några av de bästa matvarorna som du kan lägga i din kropp.
Försök att äta fem till nio portioner frukt och grönsaker per dag. Enligt Produce for Better Health Foundation äter genomsnittlig amerikan endast 43% av den rekommenderade mängd frukt och endast 57% av den rekommenderade mängd grönsaker. Så om du köper organiska eller icke-organiska produkter, försök fylla hälften av din tallrik vid varje måltid med färgglada, näringsrika frukter och grönsaker.
Lär dig om de typiska serveringsstorlekarna för många populära frukter och grönsaker, och hur du smygar mer i din dagliga kost.
Källa:
