1Tyroid-Friendly Recept: Grön Smoothie
Smoothies är ett populärt sätt att få friska grönsaker och frukt i en snabb, lätt drink. Men så många smoothie recept beror på råa korsväxt grönsaker – som kale och spenat – att när de konsumeras råa och i högre koncentrationer kan vara goitrogena. Det innebär att de faktiskt kan sakta ner din sköldkörtel!
Så om du är på humör för en smoothie, här är ett gott, sköldkörtel-vänligt recept.
Ingredienser
1 gänga ekologiska greener (jag använde kale)
1 gäng organisk persilja eller organisk koriander
5 stjälkar fräsch, skarp selleri
1 stor gurka
2 ½ – 3 matskedar kokosnötsolja
Filtrerat vatten
2Gå dina grönsaker redo
Tvätta alla grönsakerna
Ställ in din ångkokare (få vattnet att gå) – eller sätt in din elektriska grönsaksångare
Ånga grönarna tills de blivit ljusgröna – du kan inte sakna den "ljusgröna" nyansen! (Obs: att steka grönsakerna hjälper till att avlägsna det mesta av den sköldkörteln som sänker goitrogenpotentialen!)
Ångkokningen tar vanligen ca 90 sekunder till 2,5 minuter.
Stäng inte av ångkokaren.
Skär selleri i stora bitar.
3Blending din sköldkörtelvänlig grön smoothie
Sätt selleri i din blender, smoothie-maskin, VitaMix eller vad du än har!
Lägg till ångkokta grönsaker till blender
Lägg till vatten till mixer – runt ¾ kopp. Blanda blandningsblandning blandning och sedan BLANDA MER MER !!!!! Inga over-chunky smoothies !!!
4 Lägg till fler grönsaker till din smoothie
Skär gurka i stora bitar och lägg till blandaren också.
Håll den blandaren på gång … Ånga persiljan (90 sekunder max) och lägg till mixern.
Lägg kokosoljan till mixern.
Detta borde resultera i en MYCKET full blender – av smaskig tät grön smoothie !!
Sedan lägger jag det i flera glasbehållare (överfyll inte!) Och i kylskåpet i upp till 48 timmar.
5 Njut av din sköldkörteln-vänlig smoothie
När du är redo att dricka din smoothie, häll i kanske 1 / 8-1 / 4 kopp vatten och skaka det riktigt bra, eftersom det blir mycket tjockt och du måste mjuka det för att dricka.
Förresten – Jag rekommenderar starkt en VitaMix eller Ninja eller en heavy duty mixer för detta. (Min KitchenAid-bländare fick ett allvarligt arbete från denna smoothie!)
Njut av din hälsosamma, läckra, sköldkörtel-vänliga smoothie!
Detta recept skapades och testades av Jane Frank, en begåvad North Carolina-baserad matbloggare. Du kan hitta henne, liksom många fler fantastiska recept, på hennes hemsida, kakor och gardiner.
