Om du har en söt tand, det första du förmodligen undrade efter att ha beslutat att starta South Beach Diet är: Är några desserter tillåtna? Du vet redan att du kommer att bli av med bakverk, godis, glass, sötad juice och liknande. Så vad är kvar?
Vissa söta godis och sötningsmedel kan avnjutas i varje fas av denna diet – men förmodligen inte det slag du brukar äta.
Det kommer att ta lite vana vid, men vanligtvis kan dessa livsmedel tillfredsställa ett begär och hålla dig borta från chokladkakakakorna.
Och en annan del av goda nyheter: När du eliminerar högsocker, högkarbinmat, kommer din smak att förändras och blir sannolikt mer anpassad till de mer subtila sötma i naturliga, hälsosamma livsmedel, som frukt (dock är frukt undantagen i fas 1).
South Beach Diet Phase 1
Fas 1 är den mest restriktiva fasen av South Beach Diet. Denna fas betonar livsmedel som är låga i mättade fetter och kolhydrater, inklusive högfibergrönsaker, magra proteinkällor (ägg och äggvitor, skaldjur, skinnfritt fjäderfä, mager styck av nötkött och fläsk, sojamat) och fettfri och låg matfettprodukter. Ingen frukt eller korn är tillåtna.
I fas 1 är sötsaker begränsade till totalt 75 kalorier av något av följande sockerfria godis. Så, inte mycket. Gränsen är delvis så att människor inte överdriver äter av sockeralkoholer, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär för många människor, speciellt om de äts i överskott.
Om du är den typ som verkligen behöver något sött i slutet av en måltid eller åtminstone en gång om dagen, blir fas 1-godkända sötningsmedel din rädda nåd. De flesta sötningsmedel, som socker och honung, ligger utanför bordet på South Beach Diet-men du kan fortfarande söta drycker och mat med följande sötningsmedel.
Av dessa spekas Stevia och munkfrukt för att vara minst sannolikt att orsaka ohälsopåverkan bland forskare, så du kanske vill hålla fast vid dem. Vissa studier visar att acesulfam K, Nutrasweet, sackarin och sucralos specifikt kan bidra till humörsjukdomar, metaboliskt syndrom och vissa cancerformer.
Acesulfam K (Sunnette® och andra)
- Nutrasweet (Equal®)
- Sackarin (Sweet & Low®)
- Sukralos (Splenda®)
- Stevia
- Sockeralkoholer
- Munkfrukt
- Agave Nektar (en matsked per dag)
- Dessa desserter och sötsmaksande mat är tillåtna i fas 1 av South Beach Diet:
Candies – Endast sockerfri hårda godis
- Chokladpulver – Inget tillsats av socker
- Kakaopulver, osötad bakningstyp
- Fruktos
- Fudge pops, inget tillsatt socker
- Gelatin – sockerfri
- Gum – sockerfri
- sylt och gelé – sockerfri
- Popsicles – sockerfri
- Sirap – sockerfri, såsom Maple Grove Sockerfri Maple Syrup och Da Vinci eller Torani Sockerfri Sirap
- Du kan också tänka på att göra en fettfri vanlig yoghurt eller stuga ost till en efterrätt genom omrörning i kakaopulver och en sked sockerfri sylt eller en av sötningsmedel ovan, såsom Stevia.
South Beach Diet Phase 2
Fas 2 av South Beach Diet är lite enklare än fas 1 när det gäller att få din sockerfix eftersom du får lite mer frihet.
I stället för att helt enkelt följa en begränsad förteckning över livsmedel börjar du lägga till lite högt näringsämne, högfiber, lågt glykemiskt kolhydrat i din kost, såsom hela korn och frukt. Du kan lägga upp till två till tre portioner frukt – och detta är ett utmärkt och hälsosamt sätt att tillfredsställa din söta tand.
Bär har den lägsta sockerhalten i all frukt, så de är ett särskilt bra val när du når fas två. Överväg att göra en bärtillverkning med blåbär, hallon, björnbär och skivade jordgubbar, och fyll i det med din egen lågkarbid vispad grädde.
Frysta bananer kan användas för att göra "fin" kräm; Allt du behöver göra är att skära en banan, släng den i frysen och blanda de frysta bitarna med ditt val av mjölk plus eventuella extra ingredienser du önskar, såsom oötat kakaopulver och jordnötssmör för jordnötssmör choklad "fin" kräm , frusen mango och ananas för en tropisk "fin" grädde, eller frysta jordgubbar för en jordgubbsbanan "fin" grädde.
Du kan också toppa det med smullade nötter eller körsbär i slutet.
Du kan också lägga till följande i fas 2:
Tillfälligt små mängder mörk semisweet eller bittersöt choklad
- 1 puddingpudding – fettfri och sockerfri
- Det är mycket viktigt att uppmärksamma din egen kropps reaktioner på att lägga till mer kolhydrater. Om en mat sätter upp cravings eller viktökning, ta av och försök med något mindre glykemiskt. Om du känner dig luddig eller lägre i energi, ditto. Viktminskning sänker vanligtvis till 1 till 2 pund per vecka under fas två.
