Blåbär är läckra små bär med mörkblå hud. Eftersom de är bra för dig, fyller blåbär listan över friska frukter och bär, och jag tror att jag har sett dem på varje superfood-lista som jag någonsin har granskat.
Vill du veta mer? Här är några bra skäl till varför du borde äta blåbär.
Blåbär är antioxidantrika
Växtföreningar som kallas fytokemikalier ger blåbär deras vackra färg och fungerar även som antioxidanter.
Det betyder att de hjälper till att förhindra fria radikala skador på celler. Antioxidanter anses ha olika hälsoeffekter – åtminstone när man äter dem i form av mat. Att ta antioxidanter som kosttillskott verkar inte fungera lika bra.
Blåbär är näringsrika
Blåbär är en utmärkt källa till B-komplexa vitaminer din kropp behöver konvertera mat till energi och vitaminer C och E som ger mer antioxidantaktivitet. Blåbär har också många mineraler – inklusive kalium, selen, zink, järn och mangan.
Blåbär är låga i kalorier
En hel kopp färska blåbär har bara ca 80 kalorier, vilket är bra för din midja. De är en bra fiberkälla, så att nibbling på några blåbär kan hjälpa till att riva dig fram till din nästa måltid utan att förstöra din diet.
Blåbär är lätta att hitta
Blåbär jämförs ofta med goji bär och acai, vilket är lite mer exotiskt, svårt att hitta och dyrare.
Blåbär är dock mycket lättare att hitta i någon mataffär – och de är tillgängliga året runt. Du hittar färska blåbär i produktionen. Leta efter bär som är klumpiga och mörka i färg – undvik blåbär som är skrynkliga eller mögliga. Blåbär finns också i frysfacket.
Blåbär är läckra
Mina första fyra anledningar att du borde äta blåbär är inte mycket värde om du inte är villig att äta dem. Men det är den lätta delen – de är så läckra. De kan serveras som en enkel efterrätt med lite piskad topping och hackad nötter eller läggas till en skål med varm eller kall spannmål. Blåbär gör också ett bra komplement till en hälsosam sallad och kan användas som ingrediens i vissa recept.
Friska Blueberry Recept
Leta efter recept som inte är för höga i socker eller fett, och det kräver sunda ingredienser som hela korn, andra frukter och grönsaker och magra proteinkällor. Prova detta för att komma igång:
- Banan, Blueberry och Walnut Spelled Bread
Näringsinformation för Blåbär
Följande näringsinformation kommer från USA: s Department of Agriculture’s massiva näringsämnesdatabas. Det är för en kopp råblåbär.
Macronutrienter
- Vatten: 122,10 gram
- Kalorier: 83
- Protein: 1,07 gram
- Kolhydrater: 21,01 gram
- Fiber: 3,5 gram
- Socker: 14,44 gram
- Totalt Fett: 0,48 gram
- Mättat fett: 0,041 gram
- Enomättad fett: 0,068 gram
- Fleromättade fetter: 0,212 gram
- kolesterol: 0 milligram
mikronäringsämnen
- kalcium: 9 milligram
- järn: 0,41 milligram
- magnesium: 9 milligram
- fosfor: 17 milligram
- kalium: 112 milligram
- natrium: 1 milligram zink: 0,23 milligram vitamin C : 14,1 milligram
- Tiamin: 0,054 milligram
- Riboflavin: 0,059 milligram
- Niacin: 0,606 milligram
- Pantotensyra: 0,180 mg
- Vitamin B6: 0,075 mg
- Vitamin B12: 0 mikrogram
- Folat: 9 mikrogram Vitamin A: 78 Internationella enheter Vitamin E: 0,83 mg
- Vitamin K: 28,0 mikrogram
- Phytonutrienter
- beta-karoten: 46 mikrogr ams
- beta-kryptoxantin: 0 mikrogram
- lykopen: 0 mikrogram
