Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 385Fat 11gCarbs 51gProtein 10g Visa Nutrition Etikett Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (2 skivor vardera) | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 385 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 11g | 14% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 201mg 67% | Natrium 591 mg |
| 26% Total Carbohydrate | 51g |
| 19% Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt sockerarter 17g | Innehåller 6g tillsatt socker |
| 12% | |
| Protein | 10g |
| Vitamin D 1mcg 5% | |
| Calcium 252mg | 19% |
| Iron 4mg | 22% |
| Kalium 392 mg | 8% |
| * Den dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | (11 betyg) Total tid |
| 25 min | |
Prep 15 min
, koka 10 minServings 4 (2 skivor vardera)
Piska upp läckra lemony fyllda franska toast för en frukost som hela familjen kommer att njuta av. Fransk toast är en klassisk barndomskomfort, nu med en sofistikerad, lätt citrusy zing. Lyckligtvis för franska toastälskare är autentiskt tillverkade surdejbröd låg i FODMAPs. Riktigt surdjursbröd är surt med surdjursstart, i stället för tillsatt bakersjäst. Mikroberna i starteren äter några av FODMAPs i bröddeggen för dig!
Sourdough bröd ger en perfekt konsistens och smaklig smak för denna maträtt. Planera framåt och spänna yoghurt över natten; Det blir en snap att sätta påfyllningen tillsammans på morgonen.
Ingredienser
1¼ kopp laktosfri yoghurt
2 teskedar färska citronzest
- 1 matsked färsk citronsaft
- 1 msk socker
- 4 stora ägg
- ½ kopp laktosfri mjölk
- 1 tesked vanilj extrakt
- 1 tesked kanel
- 1 matsked socker
- 1 msk smör
- 8 skivor vit surdegbröd (ca 10 ounces)
- Förberedelse
- Natten före eller minst tre timmar innan du planerar att fylla på, lägg yoghurt i en sik fodrad med ett trippelskikt med ostklaff, ett kaffefilter eller pappershanddukar. Låt vassle tömma tills 1 kopp förtjockad yoghurt förblir. (Lägg tillbaka lite vassle om det dröjer för mycket av över natten.)
I en liten skål kombineras yoghurt, citronskal, citronsaft och socker och läggs åt sidan.
- I en 13 x 9-tums bakfat, slå ihop ägg, mjölk, vanilj extrakt, kanel och socker tills det är väl kombinerat.
- I en stor stekpanna smälta hälften av smöret över medelvärme. Medan smöret smälter suger du hälften av brödskivorna i äggblandningen. Använd en gaffel för att vrida brödet så att det suger på båda sidor.
- När smöret bubblar och doftar, placera de blötläggda brödskivorna i ett enda skikt i pannan och koka tills botten är brunad och vänd sedan toppen. Toast är klar när den är gyllenbrun på båda sidor.
- Fördela de fyra första skivorna rostat bröd på fyra tallrikar, och upprepa den här proceduren med den andra halvan av brödet.
- Placera en citronfyllnad på toppen av var och en av de pläterade franska toastskivorna, toppa med en andra skiva toast, strö med kanel och servera varma.
- Ingrediensvariationer och substitutioner
- För att göra detta recept glutenfritt kan låg-FODMAP-glutenfritt bröd ersättas med surdejbrödet.
Andra citrusfrukter kan användas i stället för citron: prova apelsin eller lime!
Eller rör några vilda blåbär i citronfyllningen. De är låga FODMAP!
Om du fyller din toast "smörgåsar" fyller du på kvarvarande fyllning för att göra en yoghurtskål med låg FODMAP mysli.
Matlagning och servering Tips
Ovalt bröd gör mycket bra franska toast; Det är ett bra sätt att använda resterna.
