Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 120Fat 10gCarbs 9gProtein 2g Visa näringslabel Dölja Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (1/2 kopp vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 120 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 10g | 13% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg 0% | Natrium |
| 304 mg 13% | Total kolhydrat |
| 9g 3% | Dietfibrer 5g |
| 18% | Totalt socker 2g |
| Innehåller 0g tillsatt socker | |
| 0% | Protein |
| 2g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Calcium 15mg |
| 1 % | Järn 1mg |
| 6% | Kalium 419mg |
| 9% | * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
| (131 betyg) Total tid | |
5 min Prep
5 min , Kok0 min Portioner
4 (1/2 kopp vardera) Avokado är en bra källa till fibrer, folat, kalium och mono- och fleromättade fetter. Medelhavsdieten betonar omättade fettkällor, som de som finns naturligt i olivolja, nötter och avokado. Mono- och fleromättade fetter, när de konsumeras i mått och ätas i stället för mättade eller transfetter, kan bidra till att minska blodkolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdom.
Guacamole är ett klassiskt sätt att njuta av smak och smak av avokado. Mash avokado och tillsätt i en press av limejuice, hackad sjalot eller lök, koriander, tomat och salt med en valfri nypa chili-pulver eller hackad jalapeno. Servera med de traditionella tortillabotten, men lägg till några skära grönsaker för att doppa också för extra crunch och en antioxidant boost.
Ingredienser
2 medelstora avokados
- 1 mellankalk, juiced
- 2 msk finhackad skalot
- 2 msk finhackad koriander
- 1/2 stor tomat, hackad
- 1/4 tesked chili pulver
- 1/2 tesked salt
- Förberedelse
Halva avokado, ta ut groparna och skopa i en skål.
- Lägg limejuice, skalot och koriander och blanda avokado tills allt är kombinerat men blandningen förblir tjock.
- Rör i tomat, chilipulver och salt. Smak och justera kryddor efter behov.
- Ingrediensvariationer och substitutioner
För en fruktig twist, istället för den hackade tomaten, strö i 1/4 kopp granatäpplefrön för en ljus antioxidantbit.
Du kan också skära grillad eller rå majs av coben och rör den i guacamolen för en super sommarvariation. Ett öra av majs innehåller ca 25 gram kolhydrat.
Matlagning och serveringstips
Vill du vända din guacamole från grönsaker, chips och doppa till en måltid? Lägg till några skedar av "guac" till dina nattnära tacos, lunchtidsmörgåsar eller sallader, eller använd det som en toppning på din morgon toast.
Om du har en extra avokadohalv som du inte ska använda kör den under en mild ström av kallt vatten eller klistra kalk eller citronsaft ovanpå och förvara sedan i kylskåp i en lufttät behållare. Eftersom avokadoerna är fettlösliga, kommer ett litet lager av vatten eller kalk eller citronsaft på toppen inte att genomtränga avokado-köttet utan skydda avokado från brunning. Du kan lagra din avokado halv så här i upp till en dag.
