Den glutenfria kostens växande popularitet betyder även snabbmatskedjor – som tenderar att ha ganska glutenfyllda menyer – hoppar på bandwagon och ger fler alternativ för de av oss med celiac sjukdom eller icke-celiacial glutenkänslighet.
Var bara försiktig: risken för korskontamination i snabbmatsrestauranger, även de med glutenfria menyer, är extremt hög, och det är osannolikt att personerna bakom disken eller i köket har utbildats för att undvika det. Håll din beställning enkel och dina instruktioner uttryckliga för bästa resultat.
Här är en alfabetisk rundown av gemensamma snabbmat restaurangkedjor och deras glutenfria menyalternativ.
1Arby’s
Arby’s, ägd av samma företag som Wendys, har en ganska omfattande glutenfri meny för en snabbmatrestaurang.
Om du är glutenfri, är det möjligt att äta på Arby på de flesta kött (utan en bulle, förstås) och på bondensallad med stek kalkon. Choklad, jamocha virvla och vaniljskakningar är också listade som glutenfria.
Men i motsats till Chick Fil A (och som de flesta andra snabbmatrestauranger) förbereder Arby sin pommes frites i samma olja som det lagar glutenmat, så Arbys pommes frites och potatis kakor är inte säkra. Du måste också arbeta med personen bakom disken för att undvika glutenföroreningar.
2Bonefish Grill
Om du gillar färska skaldjur och du letar efter en mer exklusiv restaurang (mer snabb avslappnad än snabbmat), blir du stolt över glutenfri meny på Bonefish Grill-nästan alla skaldjurssaker är naturligt glutenfri. Den exklusiva kedjan, som ägs av moderbolaget till Outback Steakhouse och Carraba, har platser i nästan 30 stater.
Det är möjligt att börja med en av två eller tre aptitretare eller en sallad, och välj sedan en skaldjursrätt (toppad med en av flera såser) eller en biff eller kycklingrätt.
Några möjliga glutenfria val inkluderar:
- Edamame och musslor Josephine aptitretare
- Bonefish House Salad eller Classic Caesar Salad (begär inga croutons)
- Val av grillad fisk med glutenfri sås (mangosalas eller citron smör)
- Lily’s Chicken eller Filet Minion
Dessert erbjuder också ett val: Två av de tre desserterna på menyn är glutenfria. Jag brukar välja Crème Brûlée, men du kan också beställa mjölfri macadamia-nötbrun med hallonsås.
3Boston Market
Glutenfria gäster på Boston Market kan beställa ett jämförbart brett urval av förrätter och sidor från kedjans glutenfria lista. Och du kan ha sås, eftersom det också är glutenfri.
Glutenfria alternativ inkluderar:
- Rotisserie kyckling
- Rostad kalkonbröst
- Ångad grönsaker
- Medelhavssallad
- Southwest Sante Fe sallad
- Holiday skinka
- Holiday kalkon
Kolla in Food Allergy Search avsnittet på Boston Market hemsida, som låter dig bara lista de glutenfria menyalternativen. Tyvärr finns det inga glutenfria efterrätter.
4Burger King
Den Burger King glutenfria listan innehåller både menyalternativ och ingredienser i menyalternativ, och det kan vara svårt att dechiffrera vad på menyn faktiskt kommer att visa sig glutenfri, till exempel säger det att "vårmixen Romaine "och" sallat "är glutenfria, men säger inte om en förberedd sallad skulle vara säker. Garden Fresh Salad med Apple och Tranbär och Tendergrill kyckling är dock listad som glutenfri.
Pommes frites och korv är listade som "glutenfria" men listan noterar att de kan stekas med glutenhaltiga föremål, vilket är en deal-mördare.
Fortfarande kan listan ge några alternativ (särskilt om du svälter) om det kopplades med en förståelse för Burger King-personalen. Det kan till exempel vara möjligt att få en bunnlös hamburger där med glutenfria pommes frites (bara bekräfta att den enskilda platsen inte använder en delad friterare).
5Carrabba’s Italian Grill
Du kanske inte tycker om italiensk mat som särskilt glutenfri, men Carrabbas italienska Grill ägs av samma företag som Bonefish Grill och Outback Steakhouse, med platser i 33 stater, ger massor av bra glutenfria alternativ.
Börja din måltid med en av de två glutenfria aptitretare, kycklingsoppa (begär ingen pasta tillagd) och / eller en sallad (fråga din server att hoppa över croutonsna och fixa den i en ren skål).
Många förrätter är glutenfria; Om du väljer ett grillat föremål, be om det utan grillstråle och var medveten om att det kommer att lagas på samma grill som glutenhaltiga föremål. Om du är väldigt känslig kan du vara bättre med en entree som inte kokas på grillen, fråga din server.
6Cheeseburger i paradiset
Cheeseburger i paradiset är inte tekniskt snabbmat (det skulle falla i kategorin "casual dining"), men det gör vår lista på grund av dess utmärkta glutenfria meny.
På denna ikoniska restaurang som ägs av sångaren Jimmy Buffett kan du beställa en cheeseburger på en glutenfri bulle med en sida av glutenfria pommes frites. Restaurangen, som har platser i 16 stater (inklusive, naturligtvis, Florida), arbetar med Gluten Intolerance Group för att utveckla GF-menyalternativ och förhindra korskontaminering i köket.
Om du inte är i stämningen för en cheeseburger (eller en hamburgare) kan du beställa en av många sallader med storstora storlek, eller eventuellt välja mellan revben, lax och kycklingförrätter.
Till efterrätt finns det bara glass, men du kan överväga en mängd olika alkoholfria drycker, inklusive en rotbjörnflotta. Det finns också några glutenfria barns menyalternativ, inklusive pommes frites.
7Chick-fil-A
Chick-fil-A ger den bästa glutenfria listan över snabbmatrestauranger. I dokumentet på sex sidor visas en mängd olika menyalternativ och innehåller ingredienserna för var och en, så människor med ytterligare mat allergier eller intoleranser kan avgöra vad som är säkert för dem att äta.
Chickfil-A-glutenfria alternativ inkluderar:
- Grillad kycklingmacka på en glutenfri bulle
- Frukost hashbrowns (tillagad i en dedikerad glutenfri friter)
- Grillade kycklingnuggor
- Grillad marknadssallad
- Spicy Southwest salad
- Waffle frites (kokt i en dedikerad glutenfri friter)
- Fruktkål
- Fryst citronad
Det är möjligt att njuta av en kycklingmacka med bulle, flera olika måltidsstora sallader (med kyckling eller utan), ett par olika frukostartiklar och Chick- fil-A: s vaffelfries, som är lagade i separata friterare (var noga med att kontrollera med din individuella restaurang för att vara säker på frityrstatusen).
När du beställer, var noga med att placera en "allergivarning" på din mat för gluten.
Dessutom erbjuder snabbmatskedjan grillade glutenfria kycklingsnuggor och blandad fruktappelsås på barnens meny. Chick-fil-As yoghurtparfait och Ice Dream dessertkopp anges som glutenfria. Många rapporterar bra glutenfria upplevelser på Chick-fil-A.
8Chili’s Bar and Grill
Chili Grill & Bar Restaurant, som har platser i hela USA och i 34 andra länder, har en ganska omfattande glutenfri meny med några tillvägagångssätt. Det här är en annan restaurang som passar mer i "avslappnad mat" kategori än snabbmatskategorin.
Glutenfria alternativ på Chili inkluderar:
- Laddad bakad potatissoppa
- Karibisk sallad med antingen kyckling eller räkor
- Hantverkare utan bollar
- Fajitas med majs tortillas
- Baksida revben med några såser
- Ancho lax
Chili noter att dess glutenfri Menyn är baserad på information från livsmedelsleverantörer och säger att det inte kan garantera att allergier saknas i maten, delvis på grund av möjligheten att krossa kontaminering av gluten i köket.
9Chipotle Mexican Grill
Chipotle Mexican Grill, som spänner över klyftan mellan en snabbmatskedja och en avslappnad restaurang, erbjuder ett stort utbud av alternativ för personer med celiaki eller glutenkänslighet. Faktum är att allt på Chipotles meny förutom mjöltortillorna listas som glutenfri på företagets allergenlista.
Mjölktortillorna kan givetvis vara ett problem om du är särskilt känslig för spår av gluten, eftersom arbetarna rutinmässigt röra på dem och sedan nå in i behållarna av tortillafyllare.
Dessutom bör de som reagerar på destillerad ättika undvika den röda tomatillo salsan (se mer om detta: Är Ätvin Glutenfri?). Chipotle noterar också att allt med majs kan ha förorenats av andra korn innan de någonsin kommer till restaurangen (de har uppenbarligen gjort sina läxor!).
Annars, om du har turen att ha en Chipotle i närheten, njut av. Var noga med att fråga folk som gör maten för att byta sina handskar först.
10Five Guys
Denna skräddarsydda kedja erbjuder främst hamburgare, korv och pommes frites. Utöver hamburger och varmkorvsprodukter innehåller bara tre objekt på Five Guys-menyn gluten: Mjölk, Kirsebärsmak och Oreo Cookie-mix-ins (som alla är för kedjans mjölkkrytningar).
Fem killar erbjuder inte en glutenfri bulle, men du kan beställa din burger som sitter i sallad. Alla möjliga påfyllningar är säkra. Dessutom är kedjan frites kokta i en dedikerad glutenfri friterare och är säkra.
11In-N-Out Burger
Ägare av In-N-Out Burger (och det finns en hel del i glutenfri gemenskap) beställa sina hamburgare "proteinstil" eller inslagna i sallad istället för i en bulle.
Detta är ett så populärt föremål (både för glutenfria och Atkins hängivna) att snabbmatets restaurangkedja har det listat på sin hemliga meny. Dessutom bör In-N-Out frites vara glutenfria och därför säkra (men glöm aldrig att fråga).
12KFC
Det finns i princip inget säkert att äta som är glutenfritt vid KFC (med undantag för en eller två sallader), och kedjan har gjort en liten ansträngning för att rymma oss. Ärligt talat finns det mycket bättre val.
13McDonalds
McDonald s upprätthåller inte en glutenfri meny och anger istället att eftersom ingredienser och leverantörer byts ofta, bör personer med oro kontrollera tillbaka på företagets hemsida. Där kan du hitta vete (men inte korn och råg) som deklareras i sina olika ingredienslistor.
Det finns en enorm debatt i det glutenfria samhället om McDonald’s frites är glutenfria. Oljan de är stekt i innehåller vetederivat, men McDonalds håller pommes frites själva innehåller ingen gluten som kan detekteras genom tester som går ner till 3 delar per miljon. Många människor som är särskilt känsliga undviker McDonald’s frites, särskilt eftersom det finns bättre alternativ.
14Old Spaghetti Factory
På Old Spaghetti Factory, som har flera ställen i 13 stater, behöver du inte avstå från spagetti och andra pasta. De snabbkursfria restaurangerna serverar glutenfri pasta av sina "glutenvänliga" menyer.
Så länge du ber om glutenfri pasta kan du njuta av någon av Gamla Spaghetti Fabriks Pastasåsar, inklusive marinara, rik kött, musslor, sautad svamp, Mizithra ost och brunat smör och Alfredo sås. Du kan också överväga att beställa bakad kyckling marinerade i vitlök och citronsaft. Flera av sidorna, inklusive italiensk korv i siciliansk stil, är också glutenfria.
Det finns också en barnmeny, främst med barnstorlekar av glutenfri pasta. Dessert (om du fortfarande har rum) är begränsad till vaniljglass eller spumoni.
15Outback Steakhouse
Outback Steakhouse, med hundratals platser i hela USA, representerar en riktig snabb och snabb, avslappnad restaurang för glutenfri publiken, speciellt under resan.
Outback har en omfattande glutenfri meny, fylld med biffar, skaldjur, sallader, sidor och en utmärkt glutenfri efterrätt, den mjölfria Choklad Thunder from Down Under brownie. Det finns också en glutenfri barnmeny med mindre portioner och en glutenfri sunda till efterrätt.
Glutenfria alternativ på Outback inkluderar:
- Aussie Cobb sallad
- Brisbane Caesar sallad (ingen croutons)
- Ribeye biff
- Victoria’s filet mignon
- Perfekt grillad lax
- Alice Springs kyckling
- Baksida revben
- Grillad kyckling på Barbie
- Lastade potatismos
- Choklad Thunder from Down Under
Även om uppmärksamhet på problemet med kors-kontaminering kan variera från plats till plats, är Outbacks personal för det mesta välutbildad. Definitivt prata med en chef innan du beställer, eftersom de flesta platser är upptagna vid höga tider, vilket innebär att problem med korskontaminering kan uppstå.
16P.F. Changs China Bistro
P.F. Chang’s är en annan favorit snabb avslappnad restaurang till de som äter glutenfri, och många glutenfria middagar har haft god framgång med att beställa av kedjans dedikerade glutenfria meny.
Valet inkluderar en mängd olika aptitretare, glutenfri äggdroppssoppa, en nudelrätt, gott om entréalternativ och till och med vegetariska alternativ. Du kan även beställa en stor efterrätt, P.F. Changs utmärkta GF mjöllösa chokladkupol.
Glutenfria alternativ vid P.F. Chang är bland annat:
- Changs kyckling sallad wraps
- ägg drop soppa
- Stekt ris
- Spicy kyckling
- Mongoliskt nötkött
- Räkor med hummer sås
- Pad Thai
- Bär och grädde shortcake
- Flourless choklad kupol
Alla P.F. Changs glutenfria rätter serveras på en specialplåt med kedjans logotyp så att du vet att du får en säker måltid. Restaurangen använder glutenfri sojasås i sina GF-skapelser.
17Shake Shack
Denna snabbmatskedja, känd för sina (glutenhaltiga) potatisbullar, erbjuder även sina hamburgare på glutenfria bullar på alla ställen förutom för dem på stadioner och ballparker.
Flera Shake Shack milkshakes innehåller inte heller glutenbaserade ingredienser, inklusive basiska smaker som vanilj och choklad, och mer exotiska smaker som kanel dulce de leche och karamelliserad persika. Du måste kolla med personalen för att se om de kan blanda din skaka med ren utrustning.
Stryk av pommes frites, eftersom de kokas i olja som delas med glutenhaltiga matvaror.
18Sonic Drive-In
Om du gillar hamburgare utan en bulle kan du beställa en på Sonic Drive In, och frites och tater tots är glutenfria, enligt Sonic’s allergenbord. Men stekta livsmedel (som pommes frites och tater tots) kan utsättas för glutenhaltiga föremål i delade friterare.
Sonic’s shakes, som kommer med ett stort antal toppings, kan vara en bättre anledning att gå till drive-in snabbmatrestaurang. Många av de potentiella skakbeläggningarna är glutenfria (med undantag för uppenbara sådana, såsom Oreos, Malt sirap, och Pie Crumb-bitar, och inte så uppenbara som Salted Caramel). Se till innan du beställer en skaka som du ber arbetaren att göra i en helt ren mixer.
19Taco Bell
I en nod till Chipotles popularitet, erbjuder Taco Bell nu Cantina Power Bowls, som alla innehåller ris, kött, bönor och grönsaker och är märkta som glutenfria på kedjans hemsida.
Hashbrowns betraktas också som glutenfria (även om de kan stekas i en gemensam friterare, fråga och undvik om svaret är ja), liksom flera sidor, inklusive svarta bönor, chips och guacamole, chips och nachosås, chips och salsa, nachoost Doritos chips och premium Latin ris. Kolla in Taco Bells allergeninformation här.
20Uno Chicago Grill
Uno Chicago Grill gläder sig rutinmässigt till glutenfria pizzaälskare med glutenfri meny, som inkluderar ost, pepperoni och vegetarisk glutenfria pizzaalternativ. Men kedjan, med 150 platser i 24 stater plus Washington, D.C., erbjuder också ett stort urval av andra glutenfria livsmedel.
När du äter på Uno kan du välja mellan två glutenfria soppor, hamburgare (utan bulle) biff, lax och kycklingförrätter, många glutenfria sidor, flera olika sallader (var noga med att berätta för din server att utelämna croutonerna och brödpinnar och att blanda den i en ren skål) och en glassglass till dessert.
Glutenfria alternativ på Uno inkluderar:
- Beef chili
- Caesar sallad (ingen croutons)
- Classic Cobb sallad
- Citron basilisk lax
- Steglösbiff
- Tunnskorpespizza (ost, pepperoni eller veggie)
Du kan också njuta av Redbridge gluten -fri öl på Uno Chicago Grill.
21Wendy’s
Många människor med celiac eller gluten känslighet huvudet till Wendy är som deras första val när man letar efter en glutenfri snabbmat restaurang. Enligt Wendys publicerade glutenfria meny innehåller de flesta eller alla kedjans varumärkesbakade potatis inga gluteningredienser, och Wendys chili, choklad och vaniljfrostys finns också på listan.
På Wendys kan du äta salladerna utan croutoner (förutsatt att de inte är förberedda med croutoner – aldrig, välj någonsin croutoner av en sallad!), Och de flesta salladsdressingarna är listade som säkra. Du kan också beställa en hamburgare eller cheeseburger utan bulle. När du beställer, måste du vara säker på att personerna bakom disken vet att byta handskar och för att undvika kontakt med glutenhaltiga föremål.
På några Wendys platser kan du äta pommes frites. Du måste kontrollera om de stekas i samma olja som glutenhaltiga föremål.
Ett ord från Verywell
Som du kan se finns det gott om glutenfria alternativ där ute, även om du bara slutar för ett snabbt mellanmål precis utanför motorvägen. Var noga med att följa reglerna för att beställa glutenfri, även om restaurangen du har valt är en med en glutenfri meny. Du kan aldrig vara för försiktig när det gäller glutenfri diet.
