Som konsument kan du vara intresserad av att köpa de hälsosammaste matvarorna som du kan hitta, vilket innebär att du kommer att fånga näring och hälsoinformation från livsmedelsetiketter. Två källa till information omfattar etiketten Nutrition Facts och ingredienslistan på baksidan eller sidan av förpackningen.
Förutom de obligatoriska etiketterna kan du hitta en mängd hälso- eller näringspåståenden på etikettens framsida.
Ett vanligt påstående är "naturligt", helt naturligt "eller" gjort med naturliga ingredienser ". Vad betyder det när livsmedelsproducenter använder dessa termer?
Definiera "All Natural"
Enligt Merriam Webster Dictionary är definitionen för "naturlig" som passar bäst på livsmedelsvärlden "liknar ett original: sant mot naturen". Så naturliga livsmedel bör vara de som ligger närmast deras rena naturliga tillstånd. Det är svårt att föreställa sig någon bearbetad mat som att vara nära dess naturliga tillstånd, eftersom de flesta ingredienser genomgår någon form av förändring innan de placeras på butikshyllor. Tron är naturligtvis att något som är "helt naturligt" kommer att bli mycket bättre för dig än något som innehåller konstgjorda ingredienser. Även om det kanske är sant (folsyra är till exempel en artificiell form av B vitamin som är fördelaktigt), då ordet "naturligt" på en livsmedelsprodukt kanske inte betyder vad du hoppas det betyder.
Vad FDA säger om "Natural"
Den amerikanska livsmedels- och drogadministrationen bestämmer vilka typer av hälso- och näringspåståenden som kan vara sätta på förpackade livsmedel. FDA har till exempel krav på att använda ordet "organiskt" på en mat etikett. Tyvärr har FDA inte en officiell definition för naturliga livsmedel, så deras officiella position på att använda ordet "naturligt" är att "byrån inte har invänt mot användningen av termen om maten inte innehåller tillsatt färg, konstgjord smaker eller syntetiska ämnen. "
Utan någon formell reglering lämnas konsumenten att lita på livsmedelsproducenterna. En livsmedelsprodukt som är gjord med "alla naturliga" ingredienser kan fortfarande innehålla hormoner, GMO, gluten eller andra saker som vissa konsumenter oroar sig för. Naturliga livsmedel behöver inte vara organiskt producerade och det betyder inte att husdjuren behandlades väl. All-naturliga livsmedel kan också vara höga i kalorier, fetter, natrium eller socker.
Kort sagt, om du ser orden "helt naturligt" på ett matpaket, behöver du fortfarande göra en liten grävning för att verkligen veta om produkten är bra för dig och din familj.
Tips för shopping för naturliga livsmedel
Här är vad du behöver göra om du vill köpa naturliga livsmedel i mataffären. Det är uppenbart att de flesta färskvaror är helt naturliga eftersom det är oförändrat och ganska mycket precis vad skördades dagar eller veckor tidigare. En potatis är naturlig, precis som det är. Så är ett äpple eller en apelsin.
Begreppet helt naturligt blir mer komplicerat när man tittar på bearbetade livsmedel. För det första är det viktigt att påpeka att inte alla bearbetade livsmedel är dåliga. Mjölk och mjölkersättning, kött, skaldjur och frysta grönsaker är alla exempel på bearbetade livsmedel som kan vara bra för dig.
kött, fjäderfä och fisk
Välj produkter som är minimalt bearbetade, t.ex. magert styck av nötkött och fläsk, färska kycklingstycken och färska eller frysta skaldjur.
Bearbetade kött som korv och bacon innehåller sannolikt artificiella smakämnen eller konserveringsmedel, så kolla ingredienslistan innan du köper.
Mejeriprodukter
Vanlig mjölk kan innehålla bovint tillväxthormon, som inte verkar vara skadligt för människor, men om du vill undvika det, leta efter BGH-fri mjölk. Om du handlar för yoghurt, leta efter vanlig yoghurt eller sorter som bara innehåller yoghurt, frukt, honung och nötter. Färgade yoghurt innehåller ofta konstgjorda färgämnen, särskilt de som riktar sig till barn.
Förpackade Snackmatar
Mycket få märken med kakor, chips, kakor eller andra mellanmål är verkligen helt naturliga, men om du går till avsnittet om naturliga livsmedel i butiken kan du se några som hävdar att du ska göra med naturliga ingredienser.
Det betyder inte att de är bra för dig. Gräva vidare in i etiketten för att bestämma baserade på näringsfakta och ingredienser.
Bröd och spannmål
Barnens spannmål färgas ofta med konstgjorda färgämnen, men du kan kanske hitta märken färgade med naturliga färger som betesaft. Kom ihåg att hela korn är bättre än raffinerade mjöl och "naturliga" former av socker är lika höga i kalorier som raffinerat socker.
Ett ord från Verywell
