Vad är röd jäst ris?
Rött jästris är ett ämne som gjorts genom att jästa en typ av röd jäst som heter Monascus purpureus över ris. Rött jästris har använts i Kina som konserveringsmedel, kryddor och matfärger. Det brukar ge Peking anka sin karakteristiska röda färg och kan också vara en ingrediens i fisksås, fiskpasta och risvin. Rött jästris används i traditionell kinesisk medicin som ett botemedel mot dålig cirkulation, matsmältningsbesvär och diarré.
Rött jästris innehåller naturligt förekommande ämnen som kallas monakoliner. Monokolliner, särskilt en som kallas lovastatin, antas omvandlas i kroppen till ett ämne som hämmar HMG-CoA-reduktas, ett enzym som utlöser kolesterolproduktion. På grund av denna åtgärd har röda jästrisprodukter som innehåller en högre koncentration av monokolliner utvecklats och marknadsförts som en naturlig produkt för att sänka kolesterol.
Relaterade: Naturliga botemedel mot högt kolesterol.
Problemet är att den primära ingrediensen i dessa tillskott, lovastatin, också är den aktiva farmaceutiska ingrediensen i receptbelagda läkemedel för högt kolesterol såsom Mevacor. Faktum är att lovastatin ursprungligen härstammar från en annan typ av röd jäst som heter Monascus ruber.
När FDA upptäckte att rött jästris innehöll ett ämne som finns i receptbelagda läkemedel, förbjöd det röda jästrisprodukter som innehåller lovastatin.
I augusti 2007 utfärdade FDA en varning om att flera röda jästrisprodukter fortfarande innehöll lovastatin. Tillverkarna av dessa produkter har sedan dess återkallat dessa produkter.
används för röd jäst ris
- att sänka kolesterol och triglycerider
Eftersom röda jäst risprodukter inte längre kan innehålla lovastatin är det oklart huruvida röda jästprodukter som för närvarande finns på marknaden skulle ha någon effekt på kolesterolnivåerna.
Det har bara funnits några väldesignade studier på rött jästris hos människor.
En undersökning som genomfördes av UCLA School of Medicine undersökte exempelvis användningen av rött jästris hos 83 personer med högt kolesterol.
Ämnen randomiserades för att få 2,4 g per dag rödjästris eller placebo, och de fick höra att konsumera en 30% fet diet (med högst 10% av detta från mättat fett och mindre än 300 mg kolesterol om dagen).
Efter 12 veckors behandlingsperiod var det en signifikant minskning av total kolesterol, LDL-kolesterol och triglyceridnivåer jämfört med placebo. HDL-kolesterol påverkades inte i denna studie.
Caveats
Information om röda jäst ris biverkningar.
Röda jästrisprodukter har visat sig innehålla citrinin, en giftig biprodukt från jäsningsprocessen.
Människor med leversjukdom eller risk för leversjukdom ska inte använda rött jästris, eftersom rött jästris kan påverka leverfunktionen.
Människor med akuta infektioner, njursjukdom eller som har haft organtransplantation ska inte använda rött jästris.
Människor som tar rött jästris som utvecklar muskelsmärta eller ömhet ska avbryta produkten omedelbart och kontrollera med sin läkare.
Se en lista över några av de droger som kan interagera med rött jästris.
Röda jästtillskott har inte testats för säkerhet och tänk på att säkerheten för kosttillskott hos gravida kvinnor, ammande mödrar, barn och personer med medicinska tillstånd eller som tar mediciner inte har fastställts. Du kan få tips om hur du använder kosttillskott här men om du överväger användning av rött jästris, prata med din primära vårdgivare först.
Ansvarsbegränsning: Informationen på denna sida är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte ersättning för råd, diagnos eller behandling av en licensierad läkare. Det är inte avsett att täcka alla möjliga försiktighetsåtgärder, interaktioner mellan läkemedel, omständigheter eller biverkningar. Du bör söka snabb medicinsk vård om några hälsoproblem och rådfråga din läkare innan du använder alternativ medicin eller förändrar din behandling.
