Om du har diabetes är risken att någon har sagt att du inte får äta frukt. Det är inte sant; personer med diabetes kan äta frukt som en del av deras hälsosamma matplan. Men eftersom frukt är en kolhydrat, kommer det att påverka ditt blodsocker och du kan inte äta obegränsade mängder.
Vissa frukter kan få dina blodsocker att spika i en snabbare takt än andra. Den knepiga delen om att äta med diabetes är att alla svarar på mat annorlunda. Medan en person kanske kan äta äpplen utan något problem kan någon annan tycka att äpplen får sina blodsocker att spika. Testa dina blodsocker före och efter att ha ätit frukt kan hjälpa dig att bestämma vilka frukter som är bäst för dig.
Andra sätt att hålla blodsocker kontrollerade medan du njuter av frukt är att tänka på det sammanhang där du äter det. Du kommer att ha bättre chans att hålla dina blodsocker kontrollerade om du undviker juice helt och hållet, begränsa dina fruktservetter till högst två till tre per dag (en portion = 15 g kolhydrat), koppla din frukt med protein eller inkludera det i din måltid som en del av ditt kolhydratval, och undvik frukt som är mycket mogna. Riper en frukt är ju högre dess glykemiska index, vilket betyder att det kommer att höja ditt blodsocker mer än en mat med lågt glykemiskt index.
Förutom juice, det finns vissa frukter som gör min do not-eat-lista. Dessa frukter har placerats på denna lista, antingen för att de har ett högre glykemiskt index eller för att de flesta övertar dem, vilket resulterar i högre blodsocker.
1Grapes
En liten druva innehåller ett gram kolhydrat, vilket innebär att 15 druvor anses vara en servering frukt. Odds är att om du äter druvor äter du vägen mer än 15.
För att undvika övermålning är det bäst att antingen räkna dem och sätta dem i en liten skål eller undvika frestelse och välja att äta en frukt som bär. Du kan äta 1 1/4 kopp jordgubbar för samma mängd kolhydrater som femton druvor.
2Cherries
De flesta människor slutar inte äta körsbär på bara en handfull, varför äta körsbär kommer vanligtvis att resultera i blodsocker spikar. På samma sätt som druvor innehåller en körsbär ett gram kolhydrat. Om du upptäcker att du snackar på en stor skål med körsbär, är det troligen bäst att undvika dem helt och hållet.
3 Ananas
Färsk ananas är läcker och söt, speciellt när den är mycket mogen, vilket gör den till ett högt glykemiskt indexmat. Beroende på hur du skär det, kan tjockleken och bredden ändra mängden kolhydrater och göra det lätt att övermåla också.
Om du måste äta ananas, håll dig till en 1/2 kopp servering (ananas skuren i bitar) och syftar till att äta den med en måltid eller en proteinrik mat, såsom låg fetthalt, gresk yoghurt eller mager ost. Undvik konserverad ananas som har sötts med socker. Om du köper konserverad ananas, köper du inte något annat socker.
4Mango
Äta någonsin en hel mango i ett sittande? Du är inte ensam. Beroende på storlek, kostar en hel mango dig cirka 30 gram kolhydrat och cirka 26 gram socker.
Om du äter mango, se till att begränsa din portion till 1/2 och sikta på att äta den när den är lite mer fast. När mango mjuknar blir det skytt och dess glykemiska index – den hastighet vid vilken den kan öka blodsockret – kommer att öka.
5Banana
Du kanske har hört att bananer är för söta. Det är inte så att bananer verkligen är sötare än andra fruktval. Snarare innehåller en medellång banan samma mängd kolhydrat i två portioner av ett annat fruktval, till exempel en liten bit frukt eller 3/4 kopp blåbär.
Om du äter en banan, håll dig till 1/2 och placera den andra halvan i kylskåpet för en senare tid.
6Torkad frukt
Torkad frukt, särskilt sorter som har belagts i yoghurt, choklad eller socker innehåller en stor mängd kolhydrater för en liten del. Två matskedar russin har samma mängd kolhydrat som en kopp hallon eller en liten bit frukt. Byt ut torkad frukt med färsk frukt för att öka volymen till din måltidsplan och minska sockerhalten.
7Fruktjuice
Om du inte upplever hypoglykemi bör fruktjuice (till och med 100% fruktjuice) undvikas. Tänk på hur många apelsiner som krävs för att göra en kopp juice – många fler än en. En åtta uns kopp apelsinjuice innehåller 30 gram kolhydrat, 30 gram socker och ingen fiber.
Kroppen behöver inte göra mycket arbete för att bryta ner sockret i juice, därför metaboliseras det snabbt och höjer blodsocker inom några minuter. Juice kan också klara av extra kalorier utan att påverka din mättnad och kan därför förhindra viktminskning och till och med främja viktökning. Byt fruktjuice för hel frukt, och begränsa dina portioner till högst två till tre per dag.
