Fyra procent av amerikanerna har matallergier. Ändå visar forskning att så många som 20 procent av människor hävdar att de har en matallergi.
Som du vet har reella matallergier en uppsättning symtom, inklusive nässelfeber, svullnad och potentiellt anafylaxi, och diagnostiseras av en vårdgivare (vanligtvis MD) genom testning. Reella matallergier orsakar en immunreaktionsreaktion när matallerggen intas.
Vissa tror att de har en matallergi när det de har är matintolerans. Laktosintolerans är en sådan reaktion, som involverar digestiva förändringar som diarré eller överdriven gas vid att äta en mat som innehåller mjölk. Medan diarré verkligen är en pinsam biverkning av laktosintolerans, är det inte livshotande och det behöver inte medicinering för att underlätta eller eliminera symtomen. Det kräver dock att livsmedel som innehåller mjölk undviks.
Fake matallergier är ganska olika. Medan de kan innehålla en matintolerans, är de inte livshotande, det kommer inte att orsaka en immunreaktion och kan vara självproklamerad eller självdiagnostiserad av olika skäl.
Varför är så många som gråter varg – hävdar en matallergi när man inte existerar? Låt oss ta en titt på några av anledningarna.
Undvik mat på ett socialt acceptabelt sätt
En riktig matallergi sätter alla på varning, särskilt vänta på en restaurang eller värd på en fest.
Om du är på en restaurang eller på en fest och inte gillar vad som serveras eller undviker vissa livsmedel, kanske du säger att du har en matallergi för att komma ur att äta den. Även om det här kan verka som en enkel utväg, gör det andra att arbeta hårt för att rymma dig och din speciella diet.
Några populära bloggare har till och med gått så långt som att uppmuntra människor att uppge att de har en matallergi för att vara övervakande om livsmedelsingredienser i restauranger.
Att gå ner i vikt
Att försöka gå ner i vikt? Skära kolhydrater är ett populärt sätt att gå om detta, och många har tagit det ett steg längre genom att krossa gluten från kosten. Eftersom vetefria och glutenfria är trendiga kosttillvägagångssätt anses shunning vara ett acceptabelt och effektivt sätt att gå ner i vikt.
Att rättfärdiga restriktiva och ofta farliga dieter
Att bli för restriktiv med din kost kan vara en röd flagga för en ätstörning. För den person som har en ätstörning kan man påstå en matallergi i strukturen och den styva kontrollen som är inneboende för en ätstörning.
Att täcka en förvrängd relation med mat.
Om du har en "bra" mat / "dålig" livsmedels mentalitet, kan de livsmedel som faller i kategorin "dålig", framkalla ansträngningar för att undvika dem. Hur vet du om ditt förhållande till mat är ohälsosamt? Många livsmedelsregler, som inget socker, inga kolhydrater eller inga livsmedelstillsatser, som gör att man äter en komplicerad process kan vara ett tecken på ett stört livsmedelsförhållande. Andra inkluderar: Du kan inte lita på mat, och om du trivs, slår du dig själv i efterkanten av att äta. Du är desperat för att vara tunn, och det är det enda sättet att nå ditt mål när du kontrollerar varje bit (och kanske överdriven).
Förvirring om reella matallergier
Låt oss möta det, vissa människor förvirras av matallergier och förstår helt enkelt inte skillnaden mellan en riktig matallergi och en matintolerans. Ta en titt på glutenfri kost, för en. Cirka 1% av befolkningen har en glutenallergi, annars känd som ciaki-sjukdom. Med en verklig glutenallergi är symtomen varierade och inkluderar en oförmåga att absorbera näringsämnena i mat, skador på tarmen i sig och långsiktiga medicinska problem som dålig tillväxt och högre risk för tarmcancer.
Omkring 16 miljoner människor, eller sex gånger graden av dem med glutenallergi, anses vara känsliga för gluten.
Gluten känslighet är annorlunda, så att du kan äta mat som innehåller gluten, men kanske mindre ofta eller i begränsade mängder. Symtomen är olika också med gas, uppblåsthet eller diarré utan den långsiktiga skada som är förknippad med glutenallergi.
Felaktiga föreningar
Känner sig trög efter att ha ätit glass eller en pasta middag? Kanske åt du för mycket. Ändå kommer vissa människor att tro att de har en negativ reaktion på maten, snarare än att tro att de överdriven den.
De med äkta matallergier möter verkliga konsekvenser varje dag, deras tillstånd går odiagnostiserad, obehandlad eller tas inte på allvar. Om du inte har en sann matallergi är det obehagligt att hävda en, och det gör ont för dem som verkligen har en, eftersom det kan få andra att tro att livsmedelsallergier inte är en stor sak.
