Det finns ingen gluten i kuvertlim, enligt International Envelope Manufacturers Association, som representerar tillverkare av kuvert och ger allmän utbildning om kuverttillverkning.
Föreningens webbplats listar "Finns det gluten i kuvertlim?" som en vanlig fråga, och säger i svaret: "Remoistenable adhesives är härledda från majsstärkelse och innehåller inte vetegröna eller råggluten."
Dessutom rapporterade Amy Ratner i fallet 2007 om Glutenfri Living, "Det finns faktiskt bara några få tillverkare av kuvertlim i USA. National Starch & Chemical, ett New Jersey-företag, är ett av de största limet leverantörer i världen. En företagspresident säger att det gör sitt lim från majs, vilket är glutenfritt. "
En annan källa motsätter sig emellertid denna information om källan till kuvertlimet. Dr. Thomas Connelly, en tandläkare som skriver för Huffington Post, rapporterar att de flesta kuvertlim inte är gjorda av majs. Istället säger doktor Connelly att limet är gjord av gummi arabicum, vilket är en typ av härdad trädsoppa som kommer från akacieträdet. Acacia träd odlas i Afrika och Indien.
Nu betraktas både majs och gummi arabikum glutenfritt (förutsatt att de inte produceras på ett sätt som introducerar glutenkorsontaminering, förstås).
Men du kanske vill överväga detta: Dr. Connelly frågar om kuvertfabrikerna (som trots allt inte är livsmedelsfabriker) är rena och sanitära nog i allmänhet.
Han nämner inte culiacasjukdom eller glutenkänslighet utan celiacialitet, och han ger inte någon möjlighet att bli smutsad från ett kuvert … men han rekommenderar inte att slicka kuvert heller.
Nu, ingen (inklusive Dr. Connelly) hävdar att kuvertlim är giftigt. (Kom ihåg att klassiska Seinfeld-episoden, där Georges fiance Susan, dog från att slicka kuverten för sina bröllopsinbjudningar? Det var inte riktigt.) Men även om kuvertlim inte tycks innehålla några gluteningredienser kan du ha skäl för att undvika det. Det smakar otrevligt, för en.
Lyckligtvis är självhäftande kuvert lättillgängliga på kontorsmateriel butiker, även om jag finner limet lite på dem – kuverten håller inte alltid sig och det är bara på väg till mitt lokala postkontor, så jag oroar mig att de kommer att öppna på väg till deras slutdestination.
Det är dock ett lättlöst problem: använd bara lite tejp på fliken eller, om du vill vara grundlig, försegla kuvertet med en limpinne.
När det gäller frimärken, sa en posttals talesman till Ratner att det inte heller finns någon gluten i stämpellim. I alla fall är ingredienserna i stämpelklister mycket mindre en fråga, eftersom de allra flesta frimärken nu har trycklim och kan pressas på ditt mail utan att behöva slicka dem.
