Matutbyten kan hjälpa dig att planera dina måltider – och planera dina måltider är viktigt när du har diabetes. Denna artikel fokuserar specifikt på kolhydratutbyten.
När du använder växelsystemet för att hålla koll på ditt kolhydratintag, motsvarar 1 kolhydratutbyte 15 gram kolhydrat. En alternativ metod för diabetisk måltidsplanering, kolhydraträkning, har du läst matetiketter för att se antalet gram kolhydrater per portion. Vet att du alltid kan beräkna kolhydratutbytet för en mat genom att dividera det totala gramet kolhydrater med 15.
Mat som innehåller kolhydrater inkluderar stärkelse, såsom bröd och pasta, frukt, mjölk och mjölkprodukter, mellanmål och de flesta desserter.
Om du inte har en utbyteslista praktisk kan det vara svårt att veta hur mycket mat som motsvarar 1 utbyte. Den här listan ger en snabb översikt över de olika livsmedelskategorierna som innehåller kolhydratutbyten och vilken serverns storlek som de olika matvarorna. Om du väljer att planera dina måltider via diabetikerutbyteslistor kan du hitta en mer omfattande resurs online.
1Starches
Stärkelse avser stärkelseprodukter, inklusive bröd och pasta, andra korn, stärkelse grönsaker, bönor och andra baljväxter. Det kan också innehålla vissa stärkelsehaltiga matvaror, som pretzels och crackers. Denna lista berättar för vilken serveringsstorlek varje mat anses vara en stärkelsebyte:
Bröd – 1 skiva (1 uns)
Spannmål (kall, osötad) – 3/4 kopp
Ris, brun eller vit (kokt) – 1/3 kopp
Pasta (kokt) – 1/2 kopp
Bönor och linser (kokt) – 1/2 kopp
Potatis – 3 oz.
Corn – 1/2 cup
Pretzels – 3/4 ounce
Popcorn – 3 koppar
Havregryn (kokt) – 1/2 kopp
Hela vete kex – 3/4 ounce
Bakade bönor – 1/3 kopp
Vinter squash – 1 kopp
2Fruit
Frukt har naturliga sockerarter i den, och så är det en källa till kolhydrat som du behöver faktor i din diabetiska måltidsplan. När du väljer frukt, bli bekant med delstorlekar. De flesta frukter är inte små … hitta ett riktigt litet äpple och lilla apelsin för att få en bra utgångspunkt för hur en liten bit frukt ser ut. Här är serveringsstorlekarna av olika frukter som varje anses vara en kolhydratutbyte:
Apple, banan, apelsin, nektarin – 1 liten
Persika – 1 medium
Grapefrukt – 1/2
Bär – 1 kopp
Melon – 1 kopp eller 1 / 3 5 "cantaloupe
Juice, osötad – 1/2 kopp
Raisiner – 2 matskedar
3Dairy
Mejeri innehåller ett naturligt socker som kallas laktos. Därför måste mejeriprodukter också ingå i din måltidsplan som kolhydrater. av mejeriprodukter anses vara en utbyte:
Mjölk – 1 kopp
Yoghurt, vanligt, nonfat – 3/4 cup
4Desserts
Låt oss inte glömma efterrätter! Du kan få dem i din måltidsplan så länge du fakturerar dem. Här är serveringsstorlekar för olika desserter och hur många kolhydrater och fettväxlingar vardera är värda:
Kakor – 2 små (1 kolhydrat, 1 fett)
Glass – 1/2 kopp (1 kolhydrat, 2 fetter)
Pudding, sockerfri med mager mjölk – 1/2 kopp (1 kolhydrat)
Brownie – 2 "kvadrat 1 kolhydrat ; 1 fett)
Pumpa paj – 1/8: e paj (1 kolhydrat, 2 fetter)
