Om du älskar ljus, färska grönsaker, skaldjur och kött så kommer du att älska många av de hälsosamma menyalternativen på thailändska restauranger. Men inte allt på en thailändsk meny är hälsosam. Ta reda på vad du beställer och vad du ska undvika för att hålla ditt hälsosamma matprogram eller viktminskningsplan på rätt spår när du äter thailändsk mat.
Analysera en thailändsk meny
Många av menyerna på thailändska restauranger är ganska omfattande.
Om du inte känner till thailändsk mat kan du bli överväldigad och försöka navigera sida efter sida för att hitta hälsosam kost. Kom ihåg att du alltid kan fråga din server för ett förslag. Men var tydlig om du vill ha livsmedel som är låga i kalorier, lågt i fett eller lågt i kolhydrater. Om du bara frågar efter "hälsosam" mat kan du inte få en måltid som passar dina behov.
Många traditionella thailändska restauranger serverar karry. Medan du kanske känner till den vanliga kryddblandningen kallad curry, är en "curry" som serveras i en thailändsk restaurang lite annorlunda. Thailändska curries är krämiga rätter (ibland kallas även "soppa") som vanligtvis innehåller kokosmjölk, karrypasta, grönsaker, örter och kött eller fisk och skaldjur.
Curries kommer i olika krydda nivåer som en kryddig röd curry, en söt och kryddig grön curry, lätt söt och kryddig Panang curry eller den milda massaman curry som ofta är söt och peanutty.
Curries kan vara högre i kalorier på grund av kokosmjölken som vanligtvis är en av huvudingredienserna. Men om du beställer en mycket kryddig curry, kan du äta mindre av det. Många diners har svårt att övervinna mycket kryddig mat.
Om du föredrar mindre kryddig mat, finns det fortfarande gott om att njuta av en thailändsk meny som håller din kost på rätt spår.
Färskt kött och skaldjur, frukt, örter och grönsaker är alla populära ingredienser i asiatisk mat.
Pad Thai Nutrition
| Kyckling Pad Thai Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 10 oz (280 g) | |
| Per servering | % Dagligt värde * |
| Kalorier 430 | |
| Kalorier från fett 72 | |
| Totalt Fat 8g | 12% |
| Mättat fett 1,5 g | 8% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 880 mg | 37% |
| Kolhydrater 71g | 24% |
| Dietfibrer 3g | 12% |
| Socker 20g | |
| Protein 20g | |
En av de mest populära disken på en Thailändska menyn är pad Thai. Pad Thai är stekt ris nudlar med ägg, böna ost, bönspirer, scallions och krossade jordnötter. Det finns vanligtvis en viss variation i maträtten från restaurang till restaurang. Du beställer ofta pad Thai med kött, skaldjur eller tofu.
Medan skålen vanligtvis inte är det högsta kalorialternativet på en thailändsk meny, ger det betydande kalorier eftersom det är rört stekt med olja och eftersom skålen innehåller jordnötter. Pad Thai nutrition är ibland ifrågasatt på grund av sockret i skålen. De flesta människor förväntar sig inte att en välsmakande maträtt är hög i socker, men en enda portion ger 20 gram. Om du försöker skära på socker i din kost, överväg att välja en annan entree. Slutligen, Pad Thai är hög i natrium, så det kan inte vara det smartaste alternativet för dem som tittar på deras saltintag.
Vad sägs om annan näring för andra populära rätter? Många rätter på en thailändsk meny är gjorda med ris eller med cellofan nudlar. Dessa är klara nudlar gjorda av stärkelse och vatten. Enligt USDA-data ger en kopp cellofan nudlar 492 kalorier, 121 gram kolhydrater och mindre än ett gram fett och protein.
hälsosammaste alternativ på en thailändsk meny
Om du vill hålla kalori och fettintag lågt när du besöker en thailändsk restaurang, skanna menyn för något av dessa alternativ.
- Thai vårrullar. Dessa rullar görs vanligtvis med färska räkor, grönsaker och / eller tofu. De är inslagna i klara isrullar och inte stekt.
- Soppa. Medan vissa soppor i thailändska restauranger är gjorda med kokosmjölk, görs de hälsosammare sopporna med klar buljong och innehåller kyckling, nötkött eller tofu med grönsaker och örter, scallions eller vitlök.
- Thailändska sallader. Många av dessa färska, lätta sallader är gjorda blandade grönsaker, gurkor, tomater, sjalottor eller tofu. De serveras ofta med jordnötsdressing eller en citrusvinaigrette dressing.
- Kyckling sate. Dessa skewered kycklingbröst appetizers marineras med örter och grillad. De serveras ofta med doppsås.
Du hittar också många stekpannor på en thailändsk meny. Många av dem kan vara något högre i fett på grund av förberedelsemetoden, men om du behåller din delstorlek i kontroll kan dessa rätter erbjuda hälsosamma portioner av magert kött och grönsaker.
Mindre hälsosamma alternativ på en thailändsk meny
Så vad borde du undvika att vara frisk på en thailändsk restaurang? Hoppa över de matar som är stekt. Stekt wontons eller krispiga rullar är populära på många menyer och ger lite näring. Du kan också se stekt calamari eller stekt fiskkakor på vissa menyer.
Om du vill vara mycket försiktig med kalorier, hoppa över jordnötsdips sås också. Några av dem är höga i fett, högt i socker och höga kalorier.
