Att äta en sallad låter frisk, eller hur? En stor hög med goda grönsaker, en mängd färska grönsaker, och kanske några nötter eller andra krispiga saker, alla toppade med en blygsam del av dressingen. Faktum är att en sallad är ett utmärkt fordon för att få mer frukt och grönsaker till din kost.
Men en god sallad kan gå illa när du häller högkalorit pålägg och förband över en hög med vanlig sallad och lägger till olika saker som har varit friterad. Här är några av de vanliga sätten som människor förstör sina friska sallader.
1 Användning av endast isbergssallat
Isbergssallat har en bra crunch men nästan inget näringsvärde utöver att vara en källa till vatten-det finns bara inte många vitaminer och inte mycket fiber. Och eftersom det är grundläggande tråkigt skriker en hög med isbergsallad skrämmande skikt för globs av högmassa förband.
Håll din sallad på den friska sidan. Använd mörkare gröna, som spenat, lövsås, arugula, maskros grönsaker, kale, vattenkryddor och basilika blad. Dessa gröna tenderar att vara rikare i folat, A-vitamin, mineraler och fytokemikalier.
2Använd massor av croutoner
Croutoner lägger inte till mycket näringsvärde, men de kan lägga till mycket kalorier. En 1/2 kopp servering av croutoner har cirka 100 kalorier.
Så om du gillar några krispiga påfyllningar, gör det istället – lägg till en matsked eller två hackade valnötter eller linfrön. De har omega-3-fettsyror som är bra för ditt hjärta och nervsystem, plus de har fiber som din kropp behöver för ett hälsosamt matsmältningssystem.
3Adding för mycket ost
Ost är en Dr. Jeckyll och Mr. Hyde av näringsvärlden. Det är en utmärkt källa till kalcium och protein, så det kan säkert inkluderas i en hälsosam sallad, men den är också laddad med natrium, mättat fett och kalorier.
Så vad gör du om du är en ostälskare?
enkelt! Var bara uppmärksam på hur mycket ost du använder. En servering av ost är ungefär en och en halv uns, eller om storleken på ett par tärningar. Gå med en torr ost som parmesan eller tillsätt lite fettost. Prova alternativa vegetariska ostsubstitut som är gjorda av ris eller soja kan lägga ostliknande godhet utan extra kalorier.
4Choosing Fried Meat eller Taco Shells
Lägga till en hälsosam proteinkälla kan omvandla en sallad till en fullfjädrad balanserad måltid. Men att lägga till stekt kycklingremsor eller bitar av bearbetade lunchkött gör din hälsosam sallad till en hälsokatastrof.
Var försiktig med taco sallader. En typisk taco sallad gjord med kryddat köttfärs och klädkräm i en djupfryst taco skal ha över 1000 kalorier.
Håll din sallad lutad och medelvärda genom att lägga till kokt kyckling eller kalkonbröst, ett par grillade räkor eller en sprinkling av baljväxter.
5 Drenching din sallad med dressing
Sallader fylls vanligtvis med salladsdressing – därav namnet – men tyvärr är de flesta kommersiella förband höga i kalorier och fett. En enda portion salladsdressing är bara två matskedar och har var som helst från 100 till 200 kalorier.
Avlägsna salladsdressing och kläm lite frisk citron- eller limejuice på din sallad. Eller bli kreativ med lite salsa som toppning, prova balsamvinäger utan olja. När du beställer en sallad på en restaurang, be om att dressingen serveras på sidan. Du kommer bli förvånad över hur många kalorier du kan spara.
