Hindbär är en av de mest delikata frukterna, med en tärtsmak och flätig konsistens. Den vanligaste typen av bär är röd-hallon, men hallon kan också vara svart, lila och gyllene. Hallon är mycket mottagliga för mögel, därför marknadsförs många av de hallon av hallon som fryses. Vanligtvis kan frysta bär innehålla mer vitaminer, mineraler och antioxidanter, då färska eftersom de är frysta vid sin färskhet.
Hallon importeras från Nya Zeeland och Sydamerika och skördas i Washington till New York State. Toppsäsongen är från slutet av maj till november.
Hindrar är låga i kalorier och kolhydrater och rika på friska och hjärtliga friska anthocyaniner.
näringsfakta
| hallon näring fakta | |
|---|---|
| servering storlek 1 kopp (123 g) | |
| per servering | % dagligt värde * |
| kalorier 64 | |
| kalorier från fett 7 | |
| totalt fett 0,8 g | 1% |
| mättat fett 0g | 0 % |
| fleromättad fett 0,5 g | |
| enomättad fett 0,1 g | |
| kolesterol 0 0 0 0 0 0% | natrium |
| 1 mg 0% | kalium |
| 185,73 mg 5% | kolhydrater |
| 14,7 g 5% | kostfiber 8g |
| 32% | Socker 5.4g |
| Protein | |
| 1,5g | Vitamin A 1% · C-vitamin 54% |
| Kalcium 3% · Iron 5% | |
| Tillsammans med andra bär, såsom björnbär och jordgubbar, är hallon en av de 5 bästa låg- sockerfrukt för personer med diabetes och de som vill följa en lågt kolhydrat diet. Anledningen till detta är att delstorleken är generös och kolhydraterna är relativt låga. | |
En kopp hallon innehåller bara 64 kalorier och packar i en hel del 8 gram fibrer (mer än 30 procent av dina dagliga behov), vilket gör dem till ett extremt fyllande fruktalternativ.
Hälsofördelar
Raspberries är fyllda med fyllning, hjärta hälsosam fiber. Fiber är den oförstörliga delen av kolhydrater som kan hjälpa dig att hålla dig full, ta kolesterol bort från ditt hjärta, reglera tarmar, skydda mot vissa cancerformer och minska hur snabbt blodsockret stiger.
Studier har visat att människor som konsumerar tillräckliga mängder fiber har en minskad risk att utveckla hjärtsjukdomar, cancer och diabetes. Dessutom, människor som äter en fiber full kost är i hälsosamare vikter.
Rasbärs rubinröda färg kommer från hälsofrämjande anthocyaniner. Forskning tyder på att anthocyaniner kan avvärja viss kronisk sjukdom, inklusive kardiovaskulär sjukdom och vissa cancerformer.
Slutligen, en kopp hallon ger 50 procent av de dagliga behoven för vitamin C. Vitamin C är ett viktigt vitamin som kan bidra till att öka immunsystemet, reparera vävnader, hjälp vid sårläkning och kan få anti-aging effekter.
Vanliga frågor
Varför är hallon ihåliga?
Det roliga ser hela mitt i hallon upp, för när de är mogna tar bäret lätt bort från sin vita kärna och lämnar karaktäristiken hos ett ihåligt centrum. Den ihåliga mitten gör att äta bär roligt, eftersom barnen ofta sätter dem på sina fingertips.
Plocka och lagra
När du letar efter att köpa färska hallon, leta efter plumpa, fasta och doftande bär, utan skrov. Inspektera behållare för mögel och undvik de som har börjat utveckla mögel eftersom dessa bär börjar bli dåliga.
Du kan lagra färska bär i kylskåpet upptäckt, i ett enda lager på en pappershandduksfodrad tallrik i två till tre dagar. Undvik att tvätta till rätt innan konsumtion, eftersom tvätten för tidigt kan orsaka att hallon spjälkar.
Frysta hallon håller vanligtvis i frysen i upp till 12 månader.
hälsosamma sätt att förbereda hallon
Ät hallon på egen hand som ett mellanmål eller som en del av en måltid. Hallon är ett underbart tillägg till smoothies, vilket ger rik färg och fiber. Raspberries vackert utseende gör dem också bra garnering.
De kan också användas för att tillsätta bulk och smak till sallader, sidrätter och som sås för protein och desserter.
Hallon används också för att göra olika olika bakverk och desserter, inklusive scones, muffins, pajer, sorbet etc. Medan dessa typer av livsmedel inte är de hälsosammaste valen, eftersom de ofta är rika på kalorier och fett, kan hallon tillsätta fyllnadsfiber, kanske gör det möjligt för dig att äta mindre portioner.
Recept
Använd fräscha eller frysta hallon för att göra hälsosam frukost smoothies, hjärnsalade sallader och sidrätter och tjocka, tårta och välsmakande såser som åtföljer dina proteinval. Få matlagning – du kan inte gå fel när du lägger till dessa näringsrika bär till din måltidsplan.
Couscous och Fruktsallad
- BBQ Kyckling med Raspberry Hoisinsås
- Mörk Choklad-Raspberry Pudding
