Spruttor har funnits i hundratals år, först odlas runt 1700. Du kan köpa spruvor i väskor med varje enskild spruit som har blivit avstängd av sin tjocka stjälk eller du kan köpa en brusselspiralstjälk, som är värd små bröstkorgar i Bryssel snyggt sida vid sida i rader. Hur som helst, de producerar en stark smak och parar bra med kött och nötter.
Frosna bröstspiror är tillgängliga hela året. Det finns flera sorter av färska bröstspirar, vilken högsäsong är november till februari.
Brysselkål är låga i kolhydrater och kalorier och innehåller en stor mängd fyllnadsfiber.
| Bryssel Sprouts Näringsfakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 kopp kokad utan fett (155 g) | |
| Per servering | % Dagligt värde * |
| Kalorier 56 | |
| Kalorier från fett 7 | |
| Totalt fetthalt 0,8 g 1% | Mättat fett 0,1 g |
| 1% | Fleromättad fett 0,3g |
| Enomättad fett 0g | |
| Kolesterol 0-0g 0 0 | |
| Natrium 33 mg | 1% |
| Kalium 491,83 mg | 14% |
| Kolhydrater 11g | 4% |
| Dietfibrer 4.1g 16% | Socker 2,7g |
| Protein | |
| 4g | |
| Vitamin A 24% · C-vitamin 160% Calcium 6% · Stål 10% | En kopp kokta Spiraler, ångad utan fett, innehåller ca 56 kalorier och 4,1 gram fiber, vilket gör det till en lågkalori, högfibrermat. Tänk på hur mycket fett du använder när du förbereder bröstspiror, så många recept kräver smör och bacon och kan snabbt göra denna lågkalorivätning en högkalorisk en. |
| Hälsofördelarna med Sprouts | |
| Sprouts är en mycket bra fiberkälla, som innehåller cirka 16 procent av dina dagliga behov i en kopp. Fiber är den oförstörliga delen av kolhydrater som hjälper dig att hålla dig full, drar kolesterol bort från hjärtat , reglerar tarmar och kan bidra till att stabilisera blodsockret. | |
De är en utmärkt källa till vitamin C och vitamin K, med en kopp som ger mer än dagens krav på dessa vitaminer. C-vitamin är ett viktigt vattenlösligt vitamin som hjälper till att reparera vävnader, öka immuniteten och kan vara användbar vid anti-aging. K-vitamin är ett viktigt fettlösligt vitamin som spelar en roll vid benbildning och blodproppar. För de på Coumadin är det viktigt att hålla ditt K-vitaminintag konsekvent. Syftar till att äta samma mängd gröna bladgrönsaker, som sprit, broccoli, spenat och kale dagligen.
De är också en mycket bra källa till vitamin A, folat och mangan, och en bra källa till vitamin B6 och tiamin.
Dessutom är bröstspiror en av de cruciferous grönsaker som visat sig ha cancer mot cancer. Det finns några bevis för att detta kan uppnås delvis genom att aktivera vissa enzymer i levern, som binder till cancerframkallande ämnen.
Vanliga frågor om Brysselspiror
Hur förhindrar jag att spiringarna blir fula, gröna och mjuka?
Nyckeln till att skapa en snygg och smaksprickad Sprout är att undvika överkokning. Matlagning för mycket kan förorsaka att färgen blir blek, uppträder drab och khaki i naturen.
För att minska tillagningstiden kan du blanchera dina Brysselspiror först.
Detta kommer att bidra till att lysa grön i dem också. Placera dem i kokande saltat vatten i ca 30 sekunder och överför dem sedan till ett isbad för att sakta ner kokningsprocessen. När du är redo att förbereda dem för konsumtion, laga dem som du vill och servera dem omedelbart.
Plocka och lagra bröstspiror
Sprutor kan köpas fräscha eller frysta. Välj små, fasta sprit som är kompakta och tunga. De bästa storlekarna är 3/4 till 1 1/2 tum (2 till 4 centimeter) i diameter. De ska vara ljusgröna och fria från fläckar.
Förvara otvättade bröstspiror i en lufttät behållare i kylskåpet.
Använd inom tre eller fyra dagar.
hälsosamma sätt att förbereda Sprouts
Brusselspiraler kan ångas, rostade, stekas eller strimlas för att användas i slaws. De är en populär matvara på låga kolhydriddieter, förmodligen på grund av deras rika, hjärtlighet och starka, nutty smak. Koka dem helt enkelt med en liten mängd salt, peppar och olivolja eller fancy dem genom att lägga till hälsosamma nötter och kryddor i hjärtat.
Syftar till att undvika högkalorier, högfeta recept som använder en stor mängd smör, ost, grädde eller härdade kött, såsom bacon. Dessa recept kan vara mycket höga i kalori och ohälsosamt fett.
Recept Med Brysselspiror
Många människor gör ett surt ansikte när de tänker på Spiron, men denna grönsak är näringsrik och utsökt när den är ordentligt ordnad. Ge dina groddar en smink och experimentera med dessa recept.
lättbräda bröstspirar
brusselspiré slaw
strimlad och rostad bröstspiror med rostade mandlar och parmesan
