Vi tar vitamintillskott för att förstärka de vi får från maten vi äter och det solljus vi utsätts för. De absorberas i kroppen på olika sätt och utsöndras från kroppen i olika takt. Vi kan i stor utsträckning klassificera dem som antingen vattenlösliga eller fettlösliga.
Vattenlösliga vitaminer
Vattenlösliga vitaminer är de som löses i vatten och absorberas lätt i vävnader för omedelbar användning.
Eftersom de inte lagras i kroppen, måste de fyllas regelbundet i vår kost. Eventuellt överskott av vattenlösliga vitaminer utsöndras snabbt i urin och kommer sällan att ackumuleras till toxiska nivåer. Med detta sagt kan vissa typer av vattenlösligt vitamin, såsom vitamin C, orsaka diarré om de tas i överskott.
De vattenlösliga vitaminerna inkluderar B-komplexgruppen och C-vitamin, som alla erbjuder följande hälsofördelar:
- Vitamin B1 (tiamin) hjälper till att frigöra energi från livsmedel och är viktigt för att bibehålla nervsystemet. Vitamin B2
- (riboflavin) hjälper till att främja god syn och hälsosam hud och är också viktig för att omvandla aminosyran tryptofan till niacin. Vitamin B3
- (niacin) hjälpmedel i matsmältning, metabolism och normal enzymfunktion samt främja hälsosam hud och nerver. Vitamin B6
- (pyridoxin) hjälpmedel i proteinmetabolism och produktion av röd blodcell, insulin och hemoglobin. Folat
- (folsyra) hjälper också till vid proteinmetabolism och bildning av röda blodkroppar och kan minska risken för fosterskador i neuralröret. Vitamin B12 (kobolamin) hjälpmedel vid produktion av normala röda blodkroppar samt underhåll av nervsystemet.
- Biotin
- hjälper till att frigöra energi från kolhydrater och hjälpmedel i metabolismen av fetter, proteiner och kolhydrater från mat. Pantotensyra
- hjälpmedel i ämnesomsättning och bildande av hormoner. C-vitamin (askorbinsyra) är centralt för järnabsorption och kollagensyntes. Det hjälper till vid sårläkning och benbildning samtidigt som den övergripande immunfunktionen förbättras.
-
Fettlösliga vitaminer Fettlösliga vitaminer löses i fetter. De absorberas av fettkulor som går genom tunntarmen och fördelas genom kroppen i blodet. Till skillnad från vattenlösliga vitaminer lagras överflödiga fettlösliga vitaminer i lever och fettvävnader för framtida användning. De finns mest i mycket fetma livsmedel och absorberas bättre om de ätas med fett.
Eftersom fettlösliga vitaminer inte utsöndras lätt kan de ackumuleras till giftiga nivåer om de tas i överskott. Om en välbalanserad diet inte kan orsaka toxicitet kan överdosering på fettlösliga vitamintillskott.
Det finns fyra typer av fettlösligt vitamin, som alla erbjuder olika fördelar:
Vitamin A
är integrerat i benbildning, tandbildning och vision. Det bidrar till immun och cellfunktion samtidigt som tarmarna fungerar som de ska.
- Vitamin D hjälper till vid utveckling av tänder och ben genom att uppmuntra absorption och metabolism av fosfor och kalcium.
- E-vitamin är en antioxidant som hjälper till att bekämpa infektion och håller röda blodkroppar friska. K-vitamin är centralt för blodkoagulering och håller också benen frisk.
