Människor med inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) står ofta inför en uppåtgående kamp när det gäller kost, särskilt när sjukdomen är aktiv. Många människor med IBD vet inte vad mat att äta när Crohns sjukdom eller ulcerös kolit är flaring. Alla med IBD är olika, och en persons uppflammad diet kommer inte att fungera för en annan, men det finns några breda idéer som kan fungera för många.
Ät inte en Flare-Up Diet Forever
En uppflammad diet ska inte följas på lång sikt, eftersom den är något restriktiv och tenderar att utesluta vissa livsmedel som är hälsosamma. Målet bör vara att få IBD-inflammationen lugnat ner och börja sedan introducera mat tillbaka i kosten. Det här kan vara lite av en yo-yo-upplevelse, där en mat läggs till och då om det inte går bra, tas den maten tillbaka för lite innan du försöker igen.
Många människor med IBD tenderar att begränsa livsmedel när de är i uppflamning, vilket är förståeligt, för vem vill ha mer smärta eller diarré? Men mer kalorier behövs under en uppblåsning, inte färre. De flesta människor går ner i vikt under en uppblåsning och så är det viktigt att ta in tillräckligt med kalorier att viktminskningen inte blir för problematisk. En läkare kan hjälpa till att förstå viktminskning och hur mycket är för mycket.
söka en professionell
Att skapa en dietplan är inte lätt, varför det alltid är en bra idé att få professionell hjälp. Möte, även en gång, med en dietist, kan vara en uppenbarelse när det gäller kost och svara på frågan "vad äter jag?" Vår förståelse för IBD och kost förändras alltid, så finjustering av en uppflammad dietplan är en pågående process, och incheckning med en dietist kommer att vara till hjälp.
Att äta: Protein
En viktig del av en IBD-uppflammad diet är protein. Källor av protein att äta under en IBD-uppblåsning inkluderar magert kött, fisk, ägg och nötdämpare. Det är viktigt att undvika fetare köttsked och kött som är lågkvalitativa eller är starkt kryddade. Nötknopparna ska vara smidiga och fria från bitar av nötter ("crunchy") och ägg bör kokas utan att tillsätta fetter (inte stekt).
Att äta: lättare att smälta frukter
Frukt med mycket frön kan vara svårt under uppblåsning, och bör undvikas i de flesta fall, vilket inkluderar mycket bär. Meloner kommer dock att vara ett bra val för en frukt som är lätt att smälta. Några av de frukter som kommer att bli mer vänliga för människor i en IBD-uppblåsning inkluderar bananer, vattenmelon, cantaloupe, papaya och honungsdau. Ät dessa frukter när de är ganska mogna och med alla frön avlägsnas.
Att dricka: Örter Te
Örter är tröstande under en uppblåsning och kan bryta upp monotonen att dricka vanligt vatten. Te skulle vara naturligt koffeinfritt och utan tillsatser. Konstgjorda sötningsmedel kan orsaka diarré eller magbesvär hos vissa människor, så de bör undvikas om så är fallet.
Att dricka: Flytande näring
Det finns en mängd olika näringstillskott på marknaden som finns i livsmedelsbutiker och drogbutiker. De tenderar att vara kostsamma, men de kan lägga till välbehövliga näringsämnen till kosten under en flare. En gastroenterolog kan rekommendera ett visst varumärke och ge råd om hur ofta de ska användas. Flytande näringstillskott bör inte användas som enda kalorikälla, eftersom de bara är avsedda att öka kosten tills mer mat kan tillsättas.
Att undvika: Kaffe
Kaffe har rykte för att folk ska "gå". Det kanske inte är koffeininnehållet utan snarare ett ämne i kaffet som stimulerar tarmarna, vilket innebär att koffeinfritt kaffe kommer att ha samma effekter. Det kan inte vara realistiskt att gå kallt kalkon eller skära helt, så sänker mängden kaffe lite varje dag kan hjälpa.
att undvika: mjölkprodukter
Livsmedel som framställs med mjölk kan orsaka problem för vissa människor, varför det ofta rekommenderas att personer med IBD undviker dem. En gastroenterolog kan hjälpa till med att diagnostisera laktosintolerans, och för de som har intolerans och hitta mjölkprodukter som orsakar gas och smärta eller andra symptom, är det bästa att undvika dessa livsmedel. Detta inkluderar mat som ett glas mjölk, ost, glass, pudding och yoghurt. Vissa livsmedel kommer att ha ett lägre laktosinnehåll, eller kan även innehålla endast spår av laktos, såsom yoghurt och åldrade ostar (som cheddar, colby, parmesan och schweiziska).
Att undvika: Högfibrermatar
Mat som är hög i fiber kan vara en utmaning under en IBD-uppblåsning. De flesta amerikaner får inte tillräckligt med fiber och behöver äta mer. Under en IBD-uppblåsning kan emellertid fiber inte tolereras väl. Högfibrer livsmedel inkluderar brunt ris, vildt ris, popcorn, korn, havre och allt som gjordes med helvete. Dessa livsmedel kan läggas tillbaka i kosten när en uppblåsning är över (om inte strikt eller blockeringar är ett problem), men det kan behöva uteslutas för en tid medan en uppblåsning pågår.
att undvika: stekt mat Fried mat smaka gott och restauranger i hela Amerika erbjuda en meny full av dem. Problemet är att stekt mat är vanligtvis fet. De är lagade i olja och medan det finns ett brett utbud av oljor och stekningsmetoder är slutresultatet vanligtvis en stor mängd fett i maten, vilket är anledningen till att de smakar så bra. Det är inte realistiskt att undvika alla stekt mat för alltid. Det är dock en bra idé att undvika de "aptitretare-typ" livsmedel som inte är näringsrika och att vi äter mer för roligt och smak än för näring.
Det är omöjligt att namnge varje mat som faller i denna kategori, men detta inkluderar mat som pommes frites, kycklingfingrar, mozzarella-pinnar, majshundar och stekt kyckling. Våra kroppar behöver en viss mängd fett, men för mycket kan det orsaka diarré, vilket ingen med IBD vill ha under uppblåst.
Att undvika: Rågrönsaker
De flesta äter inte tillräckligt med grönsaker, så rekommendationen är oftast att folk äter mer av dem. Men för människor med IBD som är i uppflamning kan grönsaker orsaka problem. Att inte äta grönsaker borde inte vara ett sätt att leva på. Det bör bara ske under en kort tid. Att lägga grönsaker tillbaka i kosten långsamt bör vara ett mål. Väl kokta (inte ångade) eller konserverade grönsaker kan vara en bättre satsning på kort sikt, för att få några näringsämnen utan att orsaka för mycket besvär under en uppblåsning.
De flesta grönsaker är lättare att smälta när de lagas bra, med vissa undantag, men varje person kommer att hitta sin egen personliga lista över grönsaker som fungerar bra. Några av de mer problematiska grönsakerna, även när de är kokta, inkluderar broccoli, bröstspiror, kål, blomkål, majs, linser, limabönor, svamp, persilja, ärtor och vinterkvash.
Ett ord från Verywell
