På grund av begränsade resurser kan medborgare i utvecklingsländer ofta inte ha råd med kataraktoperation och måste lida genom progressiv linsopacitet som gör det inte bara svårare att se under normala förhållanden men också särskilt svårt att se på natten eller när bländning är ett problem.
Med andra ord är det verkligen svårt (och farligt) för personer med gråkar att köra på natten.
På grund av den begränsade tillgängligheten av kataraktoperation i många länder över hela världen har experter på området länge letat efter ett sätt att förebygga grå starr. Det uppskattas att upptäckten av en förebyggande åtgärd som försenar kataraktens början med tio år kan leda till en minskning av visuell och kirurgisk börda med 50 procent. För närvarande tror många ögonforskare att förbrukningen av antioxidanter på något sätt kan förhindra grå starr.
En allmänt väl accepterad hypotes om utvecklingen av åldersrelaterad grå starr på grund av oxidativ stress och osmotiska obalanser som orsak. Mer specifikt skadar ett överskott av fria radikaler linsproteiner och lipider i epitelet, vilket försvårar linsen och leder till progressiv opacitet. Antioxidanter som vitamin C och E-vitamin stabiliserar dessa fria radikaler, och eliminerar sålunda förstörelsen av fria radikaler.
Vi vet faktiskt att linsen företrädesvis lagrar vissa antioxidanter som suchaslutein, zeaxanthin, vitamin E och vitamin C.
Förvisso spelar andra faktorer än oxidativ stress och fria radikaler också en roll vid utvecklingen av grå starr, inklusive: UV-ljus
alkoholkonsumtion
- diabetes
- hormonbehandling
- rökning
- fetma
- Sådana faktorer kan sannolikt ytterligare förvärra oxidativ stress och försämra ditt ögons förmåga att försvara sig mot skador eller reparation av linsskador.
- Förhindra katarakt med en antioxidantrik kost
Resultat från en svensk studie publicerad i
JAMA Oftalmologi
år 2014 föreslår att förekomsten av grå starr reduceras bland personer som regelbundet konsumerar antioxidantrika livsmedel som lövgrönsaker, helkorn och kaffe. I den här stora studien av medelålders och äldre kvinnor justerades variabler som rökning, kroppsmassindex, fysisk aktivitet och utbildningsnivå, och resultaten var fortfarande statistiskt signifikanta. Eftersom ökade nivåer av antioxidanter i en persons diet är förknippade med en lägre förekomst av gråstrålbildning, är det frestande att tro att antioxidanttillskott också kan minska risken för katarakt också. Undersökningen av huruvida antioxidanttillskott fungerar för att förhindra grå starr har emellertid resulterat i inkonsekventa resultat. En ny randomiserad kontrollstudie som publicerades i tidskriften
Oftalmologi
år 2014 föreslår att multivitaminer rik på antioxidantblandningar minskade risken för kärnkatarakt – en typ av katarakt – med 9 procent under en period av 11,2 år. En annan studie tyder på att i de forskningsdeltagare som redan äter en kost rik på antioxidanter, kan antidioxidantillskott med hög doser faktiskt öka risken för kataraktbildning. Detta kontraintuitiva resultat är hänfört till hypotesen att antioxidanter faktiskt kan omvandlas till prooxidanter och orsaka oxidativ stress i överflödiga mängder. En orsak till att enskilda antioxidanttillskott eller multivitaminpreparat gör lite för att förhindra grå starr förmodligen har att göra med komplexiteten i human metabolism. Hittills kan ingen begränsad och artificiell kombination återge den antioxidantrika miljön som finns i hälsosam mat.
Dessutom finns det sannolikt många fler antioxidanter som vi ännu inte har upptäckt, och dessa okända antioxidanter spelar förmodligen en stor roll i förebyggandet av grå starr och andra typer av sjukdomar.
Ett ord från Verywell
Forskning visar att antioxidanttillskott gör lite för att förhindra cancer och hjärt-kärlsjukdom. Men en diet rik på gröna grönsaker, färgglada frukter och andra antioxidantkällor har förknippats med minskad risk för cancer och hjärtsjukdom. På samma sätt, medan en balanserad diet rik på antioxidanter kan bidra till att förhindra kataraktbildning, gör nuvarande antioxidanttillskott sannolikt lite för att förhindra sjukdomen. I slutändan, om du hoppas kunna utnyttja fördelarna med antioxidanter, är din bästa satsning att konsumera antioxidanter inom ramen för en näringsrik kost och undvika att ta antioxidanttillskott som sannolikt gör lite och kan till och med orsaka skada.
