Om du behöver ta med någonting till din nästa potluck eller fest, är dips en folkmassa favorit. De är billiga och snabba att skapa – och är ofta den första maträtten för att försvinna var du än väljer dem. Vissa droppar kan dock vara begränsade om du följer en diet för att hålla dina kolesterol- och triglyceridnivåer friska. Till exempel smakar några av de mer populära dipsna – som krämiga och ostliknande dips – gott, men de innehåller också en hög mängd mättat fett och kalorier.
Vissa dips kan också innehålla doldt socker. Dessa tips och recept hjälper dig att skapa hälsosamma droppar som inte kommer att introducera mycket fett och kalorier till din kolesterolsänkande diet.
Använd dina favoritbönor
Bönor är mycket mångsidiga och kan kombineras med praktiskt taget allting – oavsett om du serverar det med grönsaker eller mager pita-chips. Inte bara är de låga i mättat fett och högt protein, bönorna är fyllda med fiber – en ingrediens som kan hjälpa till att hålla dina kolesterolhalter friska.
Svarta bönor, njurbönor, marinbönor – du kan servera dem hela eller placera dem i en mixer för att göra dem till en krämig blandning. Deras smak är inte särskilt stark, så det är ofta frestande att lägga till något för att förbättra smaken. Om du gör det här, är det ett kolesterolvänligt sätt att liva upp dina bönsdips och lägga till en spruta med citronsaft eller kryddor.
Lägg till din favorit Veggies
Vegetabiliska droppar är också en bra träff på fester.
Även om någon typ av grönsak är idealisk för att inkludera i ett dopp, är många av dessa dips gjorda av fettmjölk och tunga krämer som kan införa en hög mängd mättat fett i dopp. Lyckligtvis finns det sätt att njuta av grädde av ett vegetabiliskt dopp utan att väsentligt öka fettinnehållet.
Du kan lägga till en låg fetthalt av din favorit mjölkprodukt – som gräddfil eller gräddeost – till ditt dopp. Dessutom kan du blanda i vanlig, fettfattig grekisk yoghurt för att ge din dopp mer krämighet – utan att tillsätta mycket mättat fett.
Försökt-och-sanna salsa
När du tänker på salsa, kan du bara tänka på en hackad tomat- och lökkombination. Det finns dock många andra sätt att förbereda salsa – och nästan alla dessa prepareringsmetoder kan göra kolesterolvänliga droppar som är fulla av näringsämnen. För att blanda upp det är du välkommen att experimentera med alla kombinationer av frukt och grönsaker:
- Hacka och kombinera en tomat, en rödlök, ett par majsörrar och en eller två vitlöksklyftor i en skål med saften av hälften av en kalk. Vad ska du lägga till lite protein i ditt dopp? Kasta i en handfull svartbönor.
- Om du är på humör för något söt, hugga och kombinera en grapefrukt, en kiwi, en apelsin, koriander, en tomat och en grön paprika för att göra en sötare salsa (utan tillsatt socker).
- För att hålla det traditionellt, hugga och kombinera en vitlök, tre eller fyra tomater, koriander, ett par vitlöksklyftor och juice av en lime. Om du behöver krydda det lite, strö i någon peppar.
Du kan använda dina favorit salsa blandningar för att duka in dina andra grönsaker eller hela korn. Var noga med att undvika potatisflis, eftersom de är fyllda med fett, salt och kalorier.
Överväga att använda Hummus
Även om det vanligen noteras i Medelhavet och Mellanöstern-köket, har hummus också blivit populär i USA som ett kolesterolvänligt dopp. Dessa krämiga dips är främst gjorda av kikärter – en högfibrerbete som också kan läggas till många sidrätter och förrätter. Detta dopp kan spridas på fullkornskrackor eller kan användas för att duppa dina grönsaker eller fullkornspitabröd.
Du kan modifiera smaken av hummus genom att lägga till andra lågmassa ingredienser, såsom citron, rödpeppar, vitlök eller olika kryddor.
Och om du inte tycker om att göra din egen, finns det gott om märken av färdigförpackad hummus som finns i mataffären. Om du köper det i affären, se till att du kontrollerar dina näringslabels för dold mättat fett och socker.
