1How att skapa en mer tillfredsställande sallad
Sidasallader ärså2014. Jag gillar att äta en stor sallad till lunch eller middag. Problemet? Några sallader är bara tråkiga. Du kan även försöka för hårt för att bekämpa den tristheten genom att pålägga högfettpåfyllningar eller förband. (Visst, din sallad blir inte tråkig längre, men det blir så högt i kalorier du kan lika gott äta en cheeseburger!) Här är några tips för att skapa en hälsosam sallad som du verkligen vill ha.
2 När Leafy Met Scoopy
Ett sätt att göra en sallad mer tillfredsställande? Gör den stor. Ett sätt att göra det verkligen stort? Kombinera två sallader i en. Nej, jag föreslår inte att du lager en Cobb-sallad över en Caesar-sallad. Jag talar om att toppa en bädd av hackad romaine eller isbergsalat med en scoopable, deli-stil sallad. Din måltid kommer att ha den krämiga smaken av scoopy sallad med fyllnadsaspekten av de gröna gröna. Plus, inget behov av dressing! Men slå inte delikatessen för den skopbara salladen. De är ofta laddade med fett. Gör din egen scoopy sallad med nedsmutsade kryddor och luta kött eller fisk och skaldjur.
Tips: Lägg lite krus för att balansera ut krämigheten. Använd naturligt skarpa, kalorifruktiga grönsaker som morötter, gurkor och jicama.
3Turn sista kvällens middag till dagens lunch
Ett annat bra sätt att göra en sallad som inte är en snoozefest? Inkorporera en annan måltid du älskar! Du skulle bli förvånad över hur bra kvarster smakar när de kastas i en sallad. Om du gjorde köttfärs, smula den upp och använd den som protein på din sallad. Eller lägg till fajita veggies n kyckling till dina gröna – kreativaochsparsam!
Du kan också använda dina favoritrecept som inspiration: cheeseburger sallad, taco sallad och sallader inspirerad av biff teriyaki och Hawaiian pizza.
4Get Colorful
Utmana dig själv att använda så många färger i produktionen som möjligt. Ju mer du använder desto mer näringsrik blir din sallad, och ju större blir det! Ett annat plus är att söka färger kommer att leda dig till nya frukter och grönsaker: rödbetor, gul squash, lila kål, mandarin apelsiner, blåbär, granatäpplefrön. Ha så kul!
Tips: För tillsatt protein, tänk vit. Hårdkokta äggvita är fantastiska i sallader.
5Swap Out Dressing
Även lätta dressing kan lägga till mycket kalorier till din sallad, om du inte är försiktig. Betjäningsstorleken som anges på de flesta flaskor är 2 matskedar, men det är en ganska liten mängd, särskilt om du gillar mega-stora sallader som jag gör. Därför gillar jag att använda roliga kalorier. Dricksa dina gröna grönsaker med smakfulla vineger: Balsam och krydda risvinegars finns ofta i goda fruktiga smaker. Ett annat alternativ? Salsa! Så mycket yum, och det finns massor av alternativ på hyllor: mild, kryddig, sydvästra – även ananas.
6Under Crunch Factor
Om du inte kan höra dig själv att äta din sallad, gör du det fel. Kalliga tillsatser med lågt kaloriinnehåll gör din sallad 62 procent mer tillfredsställande och roligt. Plus, att bli kreativ med din crunch hjälper dig att undvika den fruktade crouton. Jag älskar broccoli cole slaw – använd den som en bas, eller blanda den med sallat. Andra lågkaliga crunchies? Äpplen, paprikor och sockerknäppor. Jag har till och med varit känd för att använda fiberfiberbran som en växel för stekta nudlar och krossade bakade tortillabord istället för stekt tortillaband.
7Till saker du hatar, och bli kreativ
Din sallad är inte chefen för dig! Om du undviker sallader eftersom du hatar spenat, ersätt den med hackad romaine. Om du inte kan få dig att hoppa på kale bandwagon, lägg inte till kale. Tror du att hushållssallor, som tomater och strimlad morötter, spelas ut? Testa något nytt. Kasta i några rostade bröstspiror, ångad bok choy eller frystorkad edamame.
