1 Varför köpa hälsosam mat i bulk?
Mat som kommer i bulk i butiker som Costco kan spara pengar och tid – så länge du har platsen att lagra dem. Men köp inte ohälsosamma matar – välj näringsrik mat som kan lagras under långa perioder i ditt kök eller skafferi.
Bläddra igenom bildspelet för att hitta friska saker du kan köpa i bulk.
2Dry bönor och linser
Torra bönor (marinbönor, pinto bönor, svarta bönor, etc.) är billiga, särskilt torra bönor och linser i påsar. De är perfekta för att sträcka din matdollar när du använder dem som huvudkälla till protein för en måltid i stället för kött.
Plommon är också bra för dig – de är fulla av protein, vitaminer och mineraler, och de innehåller fördelaktiga fytokemikalier. Dehydrerade torra bönor och linser kommer att vara i minst ett år om du förvarar dem på ett torrt ställe. Linser är bra eftersom du kan använda dem direkt ur väskan. De större torra bönorna behöver suga i några timmar innan du använder dem.
Konserverade torra bönor varar också länge och är lätta att använda. De är inte så billiga som bagged torra bönor, men du kan lagra upp när de går till försäljning.
3Dried Fruits
Raisins, pommes frites, torkade aprikoser och andra dehydrerade frukter varar upp till ett år i oöppnade paket. Håll sedan dem i lufttäta behållare i kylskåpet när du öppnar dem.
Torkade frukter är inte lika rika på C-vitamin som färsk frukt, men de innehåller fortfarande gott om vitaminer, mineraler och fibrer. Att snacka på torkade frukter eller lägga dem till sallader och spannmål är ett hälsosamt sätt att öka ditt intag av frukt.
4Nötter Stilla i Shell
Nötter som fortfarande finns i sina skal är verkligen de färskaste. De är höga av enomättade och fleromättade fetter, som är bra för ditt hjärta och de innehåller andra polyfenoler som kan ha hälsofördelar.
Råna nötter kommer att vara i upp till ett år i en sval, torr del av ditt kök, så länge du lämnar dem i sina skal, så lagra när de säljs.
Vad sägs om nötter som har skurits? De är också bra för dig – och om du får ett bra köp, behåll bara extra i frysen tills du behöver dem.
5Canned Frukt och Grönsaker
Du kan köpa nästan alla frukter eller grönsaker i en burk eller burk, och det kommer att ta upp till två år. Konserverade grönsaker lider lite näringsförlust jämfört med färskvaror, men de är fortfarande näringsrika livsmedel.
Konserverade grönsaker är ofta höga i natrium, så om du behöver titta på ditt natriumintag, var noga med att läsa Nutrition Facts Labels. På samma sätt är konserverade frukter ofta höga i tillsatt socker om de innehåller sirap.
6Canned och torr soppa
Canned soppa och torra soppblandningar är billiga och varar under lång tid. Välj konserverade soppor som är lägre i fett och natriumbaserade soppor är bättre för dig än gräddade soppor.
Konserverade soppor är inte lika näringsrika som fräscha eller frysta grönsaker, men du kan öka näringsvärdet av din soppa genom att lägga kvar kvarvarande grönsaker, kött eller kyckling i soppen medan du värmer på kaminen.
7Frozen Grönsaker
Frysta grönsaker är vanligtvis mycket lägre i natrium än konserveringsversionerna. De håller inte så länge som konserverade, men de smakar bättre – ät dem inom sex månader för maximal smak.
Det finns ett brett utbud av priser, från billiga väskor med morötter, bönor, majs eller ärter till mer exotiska blandningar som följer med sina egna såser (se upp för överskott av natrium och kalorier).
Vissa grönsaker säljs i ångkokare som du springer in i din mikrovågsugn och smakar lika bra som fräscha. De är dyrare, men kan vara värda att köpa en massa när de säljs.
8Frukt- och grönsaksjuice
Frukt- eller grönsaksjuice som har blivit flaska eller förseglad i enkeldisplayer och påsar kommer att vara i flera månader på din kökshylla så länge du inte öppnar dem. Men en gång öppnas, men de håller bara i ungefär en vecka i kylskåpet.
Både frukt och grönsaksjuicer är höga i vitaminer och kalium – men leta efter 100 procent juice, inte juicedrycker som oftast är socker. Om du är bekymrad över kalorierna, välj veggie drycker. Eller laga upp på klubb soda och göra mousserande fruktdrycker med lika delar juice och läsk och du kommer att skära kalorierna i hälften.
9Canned Fish
Oceanfiskar, som lax och tonfisk, är rika på omega-3 fettsyror och protein och kommer att ta upp till ett år på din pantryhylla.
Konserverad lax och tonfisk är perfekta att ha till hands för smörgåsar, sallader och recept. Dessutom kan du lagra på konserverade ostron, musslor och sardiner för användning i recept eller som aptitretare.
Konserverad traditionell lax kommer med benen, eller du kan välja snygg lax utan ben. Välj vit eller rosa lax packad i vatten, i stället för olja, för att spara på kalorier.
10Frozen Chicken Breast
Köp påsar med vanliga frysta kycklingbröst eller kycklinganbud att hålla hand om för att göra kycklingsoppa, stekpannor, sallader eller smörgåsar. Undvik de panerade kycklingremsor eftersom de är högre i fett och kalorier.
Alternativ till frusen kyckling inkluderar frusna räkor, kammusslor och fisk. De kommer att hålla sig bra i några månader i din frys och kan tinas och redo att äta på en kort tid.
11Rice, korn och havre
Långkornigt ris är billigt och varar länge så att du kan hålla gott om handen. Välj brunt ris över vitt ris eftersom det är högre i fiber och näringsämnen.
Vildt ris är ett annat bra val, men det kan vara dyrt, så leta efter det att gå till salu eller välj billigare blandningar av vitt och vitt ris.
Bygg är ett långvarigt helkorn som kan användas i soppa och recept. Och glöm inte om torr eller stålskär havre som håller länge och är så bra för dig.
12 Vad kan inte köpas i bulk
Det är en bra idé att beställa på bulk eller försäljningsartiklar närhelst du kan, men köp inte mer än vad du ska konsumera. Bulk mat är inte ett fynd om du slänger dem ut. Färsk frukt, grönsaker eller andra lättfördärvliga och livsmedel som är högre i fett är inte bra kandidater för att köpa i bulk.
Till exempel stekas fröer och nötter efter några dagar när behållarna öppnas och färska och frukter och grönsaker håller bara några dagar, även i kylskåpet.
Vegetabilisk olja är en annan produkt som kan vara frestande att köpa i stora mängder. Men om du inte använder en stor mängd olja, välj de mindre flaskorna snarare än de större, så att du inte slösar oljan eller slutar använda oljig olja i din matlagning.
Mjölken måste lagras ordentligt i torra lufttäta behållare för optimal friskhet och varar bara upp till sex månader. Köp inte mer än vad du behöver.
