Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 220Fat 16gCarbs 4gProtein 14g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 2 (2 ägg vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 220 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 16g | 21% |
| Mättat fett 7g | 35% |
| Kolesterol 390mg | 130% |
| Natrium 240 mg | 10% |
| Total Carbohydrate 4g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 14g | |
| Vitamin D 2mcg | 10% |
| Calcium 90mg | 7% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalium 272mg | 6% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(8 betyg) Total tid 20 min
Prep 5 min, Kok 15 min
Portioner 2 (2 ägg varje)
Dessa smöriga bakade ägg är en riktig behandling; de smakar så underbara som de ser ut. För en låg-FODMAP-frukost servera du dem med potatis, surdegskål eller grits, med en sida av laktosfri yoghurt och blåbär. Servera ägg vid bordet i ramekinerna som de var bakade i. Ingredienser
1 msk smör
- ¼ kopp finskalad rödkål
- 5 körsbärstomater, halverad
- 6 färska basilika blad
- 4 stora ägg
- ¼ tesked nymalt svartpeppar
- 1 matsked nybakad parmesanost
- Förberedelse
Förvärm ugnen till 400F.
- Dela smöret i två ramekiner. Placera dem i ugnen tills smöret smälts och sizzling, men inte brunt, 4 till 5 minuter.
- Ta försiktigt bort ramekinerna till en värmebeständig yta. Strö kål, tomater och basilika i dem och spricka två ägg i varje ramekin. Återgå till ugnen och baka äggen till önskad nivå av doneness, ca 10 minuter.
- Stänk med nymalt svartpeppar och parmesanost och servera omedelbart.
- Ingrediensvariationer och substitutioner
Små mängder av andra låg-FODMAP-grönsaker kan ersättas med kål eller tomater-strimlade morötter, en handfull grönsaker, strängbönor eller paprika, till exempel – men gör inte över det. Grönsaker släpper ut fukt när de lagar mat och för mycket kan göra ägget vattent.
Cheddar eller gruyereost kan användas i stället för parmesan.
En halv tesked torkad basilika kan ersättas med färsk basilika.
Matlagnings- och serveringstips
