Kanske har du hört talas om det glykemiska indexet. När du har typ 2-diabetes äter spelets namn mat som inte spiser ditt blodsocker. Att räkna kolhydrater är ett sätt att hålla god kontroll över dina tal. Att veta det glykemiska indexet av kolhydraterna du äter kan hjälpa dig att finjustera dina måltider för att hålla blodsockret närmare ett normalt intervall.
Vad är det glykemiska indexet?
Det glykemiska indexet matar mat genom hur mycket de ökar blodsockern. Godis, socker, tårta och kakor har ett högt glykemiskt index, medan hela korn har ett lägre glykemiskt index.
Eftersom det är kolhydraterna i mat som höjer blodsockret kan det glykemiska indexet hjälpa till när man försöker lista ut vilka livsmedel som är bäst för dig. Eftersom alla kolhydrater inte påverkar blodsockernivån på samma sätt, vet du vilka kolhydrater som har ett lägre glykemiskt index kan hjälpa dig att planera dina måltider mer effektivt.
De flesta livsmedel har ett antal GI-nummer, beroende på många faktorer. Ibland hur lång tid en mat tillagas kan påverka GI.
När pasta till exempel är kokad "al dente" är GI lägre än om den kokas längre. De siffror som erbjuds i detta diagram är medelvärden för GI-sortimentet för dessa livsmedel.
Glykemiskt Index och Carb Count för Vanliga Matar
| MAT | Gram Carbs | GI Range | Genomsnitt GI |
| Vit Potatis (Medium) | 34 | 56-111 | Hög 80s |
| Sweet Potato (Medium) | 24 | 44-78 | 61 |
| Morötter (1/2 kopp) | 6 | 16-92 | 47 |
| Gröna ärtor (1/2 kopp) | 11 | 39-54 | 48 |
| Chick ärter (1 kopp) | 54 | 31-36 | 34 |
| Sojabönor (1/2 kopp) | 13 | 15-20 | 17 |
| Apple (medium) | 19 | 28-44 | 38 |
| Banan (medium) | 27 | 46-70 | 58 |
| White Bread (1 skiva) | 14 | 64-83 | 72 |
| Helt hvetebröd (1 skiva) | 12 | 52-87 | 71 |
| Bröd w / Spruckna Vetkärnor (1 skiva) | 12 | 48-58 | 53 |
| Havregryn (inte omedelbar – 1/2 kopp torr) | 27 | 42-75 | 58 |
| Vit ris (1 kopp långkorn) | 45 | 50-64 | 56 |
| Brun ris (1 kopp långkornig) | 45 | 66-87 | 77 |
| Pasta (1 kopp) | 43 | 40s-60s | 50s |
