Det finns tre stora fördelar med att köpa mat enligt säsongen: bättre smak, mer näringsämnen och billigare priser! Här är sju av mina favorithöstfrukter och grönsaker.
Äpplen
Jag gillar mina äpplen som jag gillar väder-snyggt och skarpt! Det finns ett så stort utbud att välja mellan: tårta Granny Smith, söt Rosa Lady, mild Golden Delicious, söt-tart Fuji (min favorit!) Och mer.
Försök med en massa för att se vilken du gillar bäst. Äpplen är höga i fiber och låga kalorier, så de gör en fantastisk mellandagsmiddag. Vissa experter säger även att de kan vara bra för viktminskning. Ät dem slätt, sprida lite jordnötssmör på dem eller få matlagning! Pro tips: Granny Smith äpplen är bra för bakning.
Butternut Squash
Kom ihåg när Joey frånFriendsgjorde roligt med Ross för att kalla det "squatternut bosh"? Ring det som du vill, den coola väderkampen är en måste i min bok. Den har en lite söt smak och det fyller på allvar. Det är också en utmärkt källa till vitamin A och C-vitamin, som båda är bra att ta in när vi går in i en kall årstid. Butternut squash är fantastisk ångad & mashed, cubed & kokta i en porslin, och till och med bakad i pommes frites! Den sista är en livväxlare.
Sprouts
Sprutor har återkommit under de senaste åren. de är inte de tråkiga, kokta grönsaker som brukade göra!
När kokt höger är spriten ömma och läckra med en smutsig smak. Bli kreativ med såser (balsamvinäger, teriyaki marinade, marinara, etc.) och olika blandningar (som nötter, torkad frukt och smulad bacon)! Inte riktigt säker på hur man förbereder dem? Först skära av och kasta bort de hårda ändarna; skära sedan dem i hälften.
Därefter, ånga dem i mikrovågsugnen, släng dem i en långsam spis med lite vätska, eller baka dem i ugnen vid hög temperatur. Lätt som en plätt!
Spaghetti Squash
Den som känner mig vet att jag älskar denna squash! Det är ett bra byte för pasta: Du kan spara massor av kalorier och kolhydrater, men du kommer fortfarande att känna att du äter en skål spaghetti. (Ja, jag vet att det är lite uppenbart med namnet). Skrämmas inte av det hårda yttre en gång kokad tills mjuk kan du enkelt skrapa ut nudelliknande strängar. Baka den i ugnen, mikrovågsugn den, eller gör den i en långsam spis. Valet är ditt. Här är en fantastisk guide som beskriver alla tre teknikerna, plus betjäningsförslag!
Beets
Om du har en söt tand är betor ett överraskande bra sätt att tillfredsställa det. Precis som alla mina favorithöstmatar, kommer betor med några bra fördelar. De är crammed med antioxidanter och sägs till och med vara en blodrenare. (Delicious detox, någon?)
Blomkål
Blomkål är gåvan som fortsätter att ge. När jag upptäckte att blomkål kunde blitzed i en mixer för att användas som en risbytes, blev jag besatt! Det är fantastiskt i soppor, "stekt ris", pizza skorpe. Jag gillar också att blanda blomkål som ett sätt att fylla upp potatismos.
Du kan även använda dessa mashies som en ljus toppning för herdens paj. Försök!
Acorn Squash
Den söta, nutty smaken av ekollon-squash gör det till det perfekta sättet att runda ut den här listan. Och mjölkstorlekarna är otroligt fylld med andra livsmedel! Bara halvera det, ta bort fröna och baka för ett par läckra ätbara skålar. Fyll den med chili, grönsaker i lätt ostsås. Listan fortsätter och fortsätter. Lita på mig: Det här kan verkligensquashett begär för komfortmat!
