Kallas för att tillsätta smak, friskhet och syra för drycker och mat, citroner är de vanligaste citrusfrukterna. Citroner används också för garnering och smakämnen efterrätter. De kan vara juiced, skurna i kilar, rundor eller riven för att göra citronskal.
Oavsett om du använder juice eller zest, citroner är naturligt låga i kalorier och kolhydrater och tillgängliga hela året.
| Citroner Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 frukt (2-1 / 8 "dia) (58 g) | |
| Per servering | % Dagligt värde * |
| Kalorier 17 | |
| Kalorier från fett 2 | |
| Totalt Fett 0.2g 0% | Mättad fett 0g |
| 0% | Fleromättad fett 0,1g |
| Enomättad fett 0g | |
| Kolesterol 0-0g 0 0 | |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Kalium 80.04 mg | 2% |
| Kolhydrater 5,4 g | 2% |
| Diet Fiber 1,6g 6% | Socker 1,4g |
| Protein | |
| 0,6g | |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 51% Kalcium 2% · Järn 2% | * Baserat på en 2000 kalori diet |
| Citroner är rika på C-vitamin en låg citron innehåller bara 17 kalorier, 1,6 g fiber och 50 procent av dina dagliga behov av vitamin C. Vanligtvis är kaloriintaget från citroner försumbar eftersom en liten mängd citronsaft används som motsatt att äta hela frukten. | |
| Hälsofördelar med citroner | |
| Vid slutet av 1700-talet upptäckte den brittiska flottan att scu rygg, en C-vitaminbristsjukdom, kan botas genom att äta citroner och apelsiner. I dag är skörbjugg i sällsynta sjukdomar i industriländerna, eftersom det kan förebyggas med så lite som 10 mg vitamin C. | |
De flesta människor gör inte Ät hela citroner längre och använd i stället citronsaften. För att få en betydande mängd näringsämnen från citronsaft, måste du använda en mycket stor mängd. Citronsaft är fortfarande en mycket bra källa till C-vitamin och innehåller många fytonäringsämnen, som också kan ha hälsofördelar.
studier visar att högre intag av vitamin C från antingen kost eller kosttillskott är förenade med en minskad risk för hjärt-kärlsjukdom (CVD), inklusive hjärt-och hjärtinfarkt och stroke. Vitamin C är ett viktigt vattenlösligt vitamin som har visat sig öka immuniteten, förhindra åldrande och hjälper till att reparera celler och vävnader.
Vanliga frågor om citroner
Kan du äta en citron hela?
Du kan äta en hel citron, men du kommer nog inte vilja. Deras intensiva sura smak gör dem svåra att äta på egen hand.
Varför lägger citronsaft till äpple förhindra bruna fläckar?
Vissa livsmedel, till exempel äpplen, blir bruna när de börjar oxidera. Processen kallas enzymatisk brunning och uppstår när vissa enzymer och kemikalier, kända som fenolföreningar, kombinerar och reagerar på syre. Det bruna pigmentet, melanin, är helt ofarligt men inte särskilt tilltalande för ögat. Andra livsmedel, såsom päron, bananer, avokado, äggplanter och potatis genomgår också enzymatisk brunning. Den sura naturen av citronsaft förhindrar brunning genom att denaturera enzymerna. Kan syran i citron skada mina tänder?
Ja. Syra i citronsaft kan ta bort emaljen på tänderna, vilket gör dem svaga och känsliga. Om du brukar dricka vatten med citron, kan du med halm minska syrexponeringen till dina tänder.
Val av och lagring av citroner
Leta efter citroner med tunn hud; Detta är en indikator på juiciness. Citroner bör känna sig tunga för sin storlek och verkar ljusa, vibrerande gula, med en slät yta. Undvik citroner som är mjuka och svampiga och har rynkad hud.
Förvara citroner i kylskåp i en plastpåse för optimal hållbarhetstid ca 2 till 3 veckor. Om du håller citroner ute vid rumstemperatur, kommer de sannolikt att vara i ungefär en vecka.
hälsosamma sätt att förbereda citroner
Du kan använda citroner för att lägga till färg och smak för alla olika typer av mat och måltider.
Gör din egen salladsdressing med citroner som ett näringsrikt sätt att minska ditt natrium och kaloriintag.
Spice upp dina grönsaker med en citron-y-sås. Klipp upp citronkilor och skivor för att smaka på ditt vatten eller seltzer och använd citronsaft i fruktsallader för att förhindra brunning eller som ingrediens i marinader för att smaka på kött.
Citroner och citronsaft kan också vara en viktig ingrediens i att göra hälsosammare efterrätt.
Var noga med att använda hela citronen, med huden för citronskal (den gula, yttre huden). För att skära en citron, använd en peeler eller en rivare som tar hand om att inte skära den bittera inre vita huden, kallad pithen.
Recept Med Citron
Försök med denna uppfriskande salladsdressing eller lätt huvudrätt.
Grekisk citron vitlök sallad dressing
lätt räkor ägg
